Tomates farcies au chèvre chaud - Pommes de terre au four (SG)

Recette Tomates farcies au chèvre chaud -  Pommes de terre au four (SG)
Cette recette est l'une des recettes du cabas à cuisiner de la semaine du lundi 30 août 2021.
Ingrédients :
  • tomates

  • Fromages de chèvre frais
  • Pommes de terre
  • Ciboulette

    Les ingrédients fournis dans le cabas TRADI sont conventionnels et parfois BIO. Dans le cabas TOUBIO les ingrédients sont BIO sauf rare exception indiquée sur les fiches recettes fournies dans le cabas lors de la livraison.

Ingrédients du placard :
  • Huile d’olive

  • 2 pincées de quatre épices ou autre épice
  • Papier cuisson
  • 1 oeuf
  • Sel
  • Poivre

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Facilité :
Equilibre du repas :
Informations nutritionnelles
Calories : 337 kcal
Lipides 20.17%
Glucides 48.77%
Protéines 21.49%
Sel 1.55%
Fibres 8.02%
pour 100g une portion
Énergie 84.14 kcal/351.56 kJ 337 kcal/1408 kJ
Lipides 3.52g 14.1g
Dont acides gras saturés 1.82g 7.3g
Glucides 8.51g 34.1g
Dont sucres 1.22g 4.9g
Protéines 3.75g 15g
Sel 0.27g 1.1g
Fibres 1.4g 5.6g
NUTRI-SCORE :
Image du nutriscore, catégorie B
Origines
Légumes et fruits de saison 100%
Produits français 100%
Empreinte CO2 510g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
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La recette

Une recette originale de tomates farcies au fromage de chèvre frais... Avec des pommes de terre au four, ce plat est juste un régal ! Facile et rapide à réaliser, n'attendez plus... Bon appétit ! 

1. Préchauffez le four à 180°C.   

2. Rincez les pommes de terre et coupez-les en 4 ou 6 dans la longueur, disposez-les dans un lèchefrite recouvert de papier cuisson et arrosez-les d’huile d’olive, parsemez de thym ou d’herbes de Provence et enfournez pour 25min.

3. Lavez les tomates. Coupez les « chapeaux » des tomates et évidez-les délicatement sans les abîmer (1). Salez l’intérieur et retournez-les dans un plat pour les faire dégorger. 

4. Écrasez le fromage de chèvre frais à la fourchette, ajoutez l’œuf, 1cs d’huile d’olive, le quatre-épices, la ciboulette ciselée, du sel et du poivre.   

5. Retournez les tomates évidées et remplissez-les de garniture au fromage de chèvre puis posez les « chapeaux » sur le dessus. Mettez-les dans un plat à four. Arrosez d’un filet d’huile d’olive. Enfournez et faites cuire 25 min. N’hésitez pas à prolonger la cuisson si vous avez un peu de temps.   

6. Lorsque les tomates sont cuites, sortez-les du four et servez-les avec les pommes de terre.

Notre grain de sel

Voilà une version estivale et végétarienne de la tomate farcie. (1) Vous pouvez garder la chair des tomates pour une sauce tomate ou une ratatouille...

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