Recette
Salade complète au croustillant de chèvre chaud, pignons- Pomme de terre sautées

Recette Salade complète au croustillant de chèvre chaud, pignons- Pomme de terre sautées
Succulente recette facile à préparer de Salade complète au croustillant de chèvre chaud, pignons- Pomme de terre sautées, fini le manque d’idée pour vos repas et la corvée des courses interminables après le travail.
Cette recette est l'une des recettes du cabas à cuisiner de la semaine du lundi 13 juin 2022.

Ingrédients :

  • Salade verte

  • Crottin de chère
  • Tomates
  • Feuilles de Brick
  • Pignons
  • Pommes de terre

    Les recettes qui comportent le logo AB, sont fournies avec des ingrédients BIO. Les autres recettes sont fournies avec des ingrédients conventionnels sélectionnés de préférence en circuits-courts (fruits et légumes, viande, poisson) ou de fabrication française et parfois artisanale (produits frais et secs).

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Ingrédients du placard :

  • Huile d'olive

  • Miel
  • 1 oeuf
  • De quoi faire une vinaigrette
  • Papier cuisson
  • Sel
  • Poivre.

Temps de préparation :

15-20 minutes

Temps de cuisson :

20 minutes
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Informations nutritionnelles

Calories : 575.2 kcal
Lipides 31.18%
Glucides 38.71%
Protéines 22.5%
Sel 1.22%
Fibres 6.39%
pour 100g une portion
Énergie 146.64 kcal/613.55 kJ 575.2 kcal/2406.64 kJ
Lipides 8.44g 33.1g
Dont acides gras saturés 4.05g 15.9g
Glucides 10.48g 41.1g
Dont sucres 1.78g 7g
Protéines 6.09g 23.9g
Sel 0.33g 1.3g
Fibres 1.73g 6.8g
NUTRI-SCORE :
Image du nutriscore de la recette, catégorie B

Origines

Légumes et fruits de saison 92%
Produits français 100%
Empreinte CO2 903g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
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La recette

Régalez vous avec notre salade de chèvre chaud ! Un incontournable qui en général met tout le monde d'accord! Accompagnée de pommes de terre sautées, vous allez faire des heureux ! Miaaaaam….

Préchauffez le four à 240°.

1. Epluchez les pommes de terre et coupez-les en cubes. Faites-les dorer 20 min minimum dans une poêle antiadhésive avec de l'huile d'olive.

2. Pliez les feuilles de brick en deux, puis en deux de nouveau dans le sens de la longueur. Dans le coin, déposez un demi crottin de chèvre et ½ cc de miel. Pliez en triangle plusieurs fois puis badigeonnez le dessus avec blanc d’œuf ou huile. Faites 2 briques par personne.

3. Déposez les triangles sur la plaque du four recouverte de papier cuisson et faites cuire dans le four chaud 10 min. maximum.

4. Pendant ce temps, lavez et essorez la salade et préparez la vinaigrette. Lavez et découpez les tomates.

5. Faites dorer les pignons à sec dans une poêle. Réservez.

6. Dressez la salade assaisonnée, les triangles de chèvre chaud, les tomates et les pignons. Dégustez avec les pommes de terre sautées.

Recette Thermomix

Notre grain de sel

Nous avons choisi des crottins de chèvre car ils fondent à la cuisson et leur goût est bien présent sans être trop prononcé mais vous pouvez aussi refaire cette recette avec des Cabécou ou des Rocamadour, plus typés...

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