Buns tomates et aubergines fondantes à la provençale, mozza - Salade
Succulente recette facile à préparer de Buns tomates et aubergines fondantes à la provençale, mozza - Salade, fini le manque d’idée pour vos repas et la corvée des courses interminables après le travail.
Cette recette est l'une des recettes du cabas à cuisiner de la semaine du lundi 23 mai 2022.
Vous livre des paniers à cuisiner contenant des recettes variées, équilibrées et faciles à réaliser avec les produits associés issus des maraîchers, éleveurs et artisans de nos régions.
Je choisis mes recettes
Je choisis mes recettes
variées et faciles à réaliser pour 2, 4 ou 6 personnes
Je reçois mon panier à cuisiner
Je reçois mon panier à cuisiner
contenant mes recettes et tous les ingrédients ultra-frais et de saison dosés en juste quantité
En 30 min, c'est prêt !
En 30 min, c'est prêt !
Je prépare mes repas du quotidien, variés et équilibrés, en toute simplicité
Un pain « buns » aux accents méridionaux et ensoleillés qui peut se servir froid comme un sandwich ou chaud réchauffé au grill. Ludique et gourmand, un repas complet idéal pour toute la famille, que vous pouvez même emporter en pique-nique !
1. Epluchez et émincez l’oignon. Faites-le revenir dans un bon filet d’huile d’olive dans une poêle ou une sauteuse à feu moyen avec du sel.
2. Lavez l’aubergine et les tomates et coupez-les en tranches. Recoupez les tranches d’aubergines en 4. Ajoutez les tomates et aubergines avec l’oignon et faites revenir environ 15min en ajoutant des herbes de Provence ou du cumin. Salez à nouveau, poivrez et retournez à mi-cuisson.
3. Coupez les buns en deux. Chauffez-les au four 5 min en position grill. Lavez la salade, préparez la vinaigrette et mélangez avec la salade.
4. Coupez la mozzarella en fines tranches. Garnissez les bagels de fondue de tomates et aubergines. Ajoutez la mozzarella.
1. Epluchez et émincez l’oignon 5 sec vit 5. Faites-le revenir dans un bon filet d’huile d’olive 3 min 100° vit 1.
2. Lavez l’aubergine et les tomates et coupez-les en tranches. Recoupez les tranches d’aubergines en 4. Ajoutez les tomates et aubergines avec l’oignon et faites revenir environ 15min 100° vit 1 en ajoutant des herbes de Provence ou du cumin. Salez à nouveau, poivrez .
3. Coupez les buns en deux. Chauffez-les au four 5 min en position grill. Lavez la salade, préparez la vinaigrette et mélangez avec la salade.
4. Coupez la mozzarella en fines tranches. Garnissez les buns de fondue de tomates et aubergines. Ajoutez la mozzarella.
5. Accompagnez les buns avec la salade.
Notre grain de sel
Un pain « bun » aux accents méridionaux et ensoleillés qui peut se servir froid comme un sandwich ou chaud réchauffé au grill.
Ludique et gourmand, un repas complet et apprécié de toute la famille !
Informations nutritionnelles
Calories : 267.5 kcal
Lipides 14.71%
Glucides 50.91%
Protéines 22.23%
Sel 1.37%
Fibres 10.78%
pour 100g
une portion
Énergie
80.15 kcal/335.35 kJ
267.5 kcal/1119.22 kJ
Lipides
2.58g
8.6g
Dont acides gras saturés
1.38g
4.6g
Glucides
8.93g
29.8g
Dont sucres
2.43g
8.1g
Protéines
3.9g
13g
Sel
0.24g
0.8g
Fibres
1.89g
6.3g
NUTRI-SCORE :
Origines
Légumes et fruits de saison84%
Produits français88%
Empreinte CO2335g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
Nos recettes coup de cœur
Recevez le livret des recettes préférées de nos adeptes
