Ravioles de romans aux brocolis et crème

Recette Ravioles de romans aux brocolis et crème
Cette recette est l'une des recettes du cabas à cuisiner de la semaine du lundi 04 octobre 2021.
Ingrédients :
  • ravioles de Romans

  • Têtes de brocoli
  • Crème
  • Champignons de Paris
  • Parmesan

    Les ingrédients fournis dans le cabas TRADI sont conventionnels et parfois BIO. Dans le cabas TOUBIO les ingrédients sont BIO sauf rare exception indiquée sur les fiches recettes fournies dans le cabas lors de la livraison.

Ingrédients du placard :
  • Sel

  • Poivre

Temps de préparation : 10-15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Facilité :
Equilibre du repas :
Informations nutritionnelles
Calories : 413.6 kcal
Lipides 38.77%
Glucides 26.77%
Protéines 24.69%
Sel 1.95%
Fibres 7.82%
pour 100g une portion
Énergie 144.62 kcal/605.07 kJ 413.6 kcal/1730.5 kJ
Lipides 9.72g 27.8g
Dont acides gras saturés 6.47g 18.5g
Glucides 6.71g 19.2g
Dont sucres 2.17g 6.2g
Protéines 6.19g 17.7g
Sel 0.49g 1.4g
Fibres 1.96g 5.6g
NUTRI-SCORE :
Image du nutriscore, catégorie C
Origines
Légumes et fruits de saison 100%
Produits français 100%
Empreinte CO2 595g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
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La recette

Cette recette de ravioles de romans a fait l'unanimité chez R&C! Associées aux brocolis et à la crème, ce plat se prépare en rien de temps, et reste totalement gourmand. Petits et grands se régaleront à coup sûr !

Placez si possible les ravioles au congélateur au moins 20 min. avant de faire la recette.

1. Faites chauffer une grande casserole d’eau salée.

2. Lavez le brocoli et détachez les fleurettes. Faites-les cuire 5 min. dans l’eau bouillante (vous pouvez opter pour la cuisson vapeur).

3. Faites chauffez la crème et 20cl d’eau (base 4 pers) dans une grande sauteuse avec du poivre.

4. Séparez les ravioles les unes des autres et ajoutez-les dans la crème. Égouttez le brocoli et ajoutez-le. Laissez cuire en remuant délicatement jusqu’à ce que le liquide soit absorbé (5-6 min).

5. Rincez et émincez finement les champignons. Ajoutez-les dans la sauteuse, mélangez délicatement et saupoudrez de parmesan sans prolonger la cuisson (les champignons restent croquants).

6. Bon appétit !

Notre grain de sel

Pour séparer facilement les ravioles : passez-les un moment au congélateur (même la veille) et brisez-les dans la barquette encore fermée.
Voila une façon originale de faire cuire les ravioles (attention de ne pas oublier de mettre de l’eau dans la crème mais n’en mettez pas plus que nécessaire). Une recette simple et gourmande plébiscitée par vous, nos adeptes, et aussi chez R&C !

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