Tian pommes de terre-courgettes au gorgonzola - Radis
Succulente recette facile à préparer de Tian pommes de terre-courgettes au gorgonzola - Radis, fini le manque d’idée pour vos repas et la corvée des courses interminables après le travail.
Cette recette est l'une des recettes du cabas à cuisiner de la semaine du lundi 18 juillet 2022.
Recette traduite pour les robots culinaires
Ingrédients :
pommes de terre
Courgettes
Gorgonzola
Crème fraiche
Oignons nouveaux
Radis.
Les recettes qui comportent le logo AB, sont fournies avec des ingrédients BIO. Les autres recettes sont fournies avec des ingrédients conventionnels sélectionnés de préférence en circuits-courts (fruits et légumes, viande, poisson) ou de fabrication française et parfois artisanale (produits frais et secs).
Profitez de la pleine saison des courgettes pour réaliser cette délicieuse recette...Ce tian gourmand vous rappellera le Sud par ses saveurs. Alors n'attendez plus, enfilez votre tablier !
1. Préchauffez le four à 200°.
2. Faites bouillir une grande casserole d’eau salée (ou préparez votre cuit vapeur).
3. Lavez et épluchez si besoin les pommes de terre et coupez-les en très fines rondelles au robot ou à la mandoline puis faites-les cuire 8 min. dans l’eau bouillante ou à la vapeur.
4. Lavez les courgettes et coupez-les également en très fines rondelles, émincez les oignons à la mandoline.
5. Mélangez à la fourchette le gorgonzola et la crème.
6. Egouttez les pommes de terre (elles doivent être un peu fermes).
7. Dans un plat à gratin, étalez une partie de l’oignon, puis alternez rondelles de pommes de terre et de courgettes. Salez, poivrez et recommencez. Versez par-dessus le mélange crème-gorgonzola, et enfournez pour 20 min. ou plus.
8. Préparez le melon.
9. C'est prêt ! Dégustez le melon suivi du tian.
Fini le manque d'inspiration, je découvre les recettes à commander avec leurs ingrédients
2. Mettez les oignons et les courgettes coupés en trois morceaux dans le bol et mixez 10sec vitesse 4. Reservez (version express si vous préférez la version classique avec des lamelles de courgettes utilisez une mandoline).
3. Mettez 800g d'eau salé dans le bol et programmez 7 min varoma vit 1.
4. Epluchez les pommes de terre et coupez-les en très fines rondelles au robot ou à la mandoline, mettez-les dans le panier puis programmez 7 minutes varoma vit 1.
5. Mélangez à la fourchette le gorgonzola et la crème.
6. Dans un plat à gratin, étalez une partie de l’oignon puis alternez rondelles de pommes de terre et de courgettes. Salez, poivrez et recommencez. Versez pardessus le mélange crème-gorgonzola, et enfournez pour 20 min. ou plus.
7. Préparez le melon.
8. C'est prêt ! Dégustez le melon suivi du tian.
Notre grain de sel
Le gorgonzola est un fromage à base de lait de vache d’origine Italienne. Grâce à son goût caractéristique il accompagne très bien aussi les risottos, la polenta et surtout les pizzas. Ce tian peut se préparer en alternant les rondelles de pommes de terre et de courgettes à la verticale comme sur notre photo, si vous avez le temps... Régalez-vous !
Informations nutritionnelles
Calories : 462 kcal
Lipides 33.48%
Glucides 42.29%
Protéines 15.51%
Sel 1.55%
Fibres 7.18%
pour 100g
une portion
Énergie
128.47 kcal/538.09 kJ
462 kcal/1935.1 kJ
Lipides
7.79g
28g
Dont acides gras saturés
4.73g
17g
Glucides
9.84g
35.4g
Dont sucres
2.5g
9g
Protéines
3.61g
13g
Sel
0.36g
1.3g
Fibres
1.67g
6g
NUTRI-SCORE :
Origines
Légumes et fruits de saison100%
Produits français100%
Empreinte CO2529g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
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