Recette
Wok de petits légumes de printemps aux cacahuètes (SG)

La recette

Une recette très facile à réaliser, riche en protéines... Avec des légumes de saison et les cacahuètes, ce wok est tout simplement un délice ! Alors n'attendez plus...en cuisine ! 

1. Épluchez la carotte et coupez-la en petits dés, lavez les courgettes et coupez-les en dés. Éliminez les extrémités des pois gourmands. 

2. Portez 2 casseroles d’eau salée à ébullition. Dans l’une, plongez les pâtes pour 6 min. 

3. Dans l’autre casserole d’eau bouillante (ou opter pour la cuisson va- peur), faites cuire les dés de carottes env. 10 min. et avant la fin de la cuisson, ajoutez les pois gourmands et les courgettes pour 5-6 min. 

4. Pelez et émincez les oignons nouveaux.

5. Dans un wok, faites chauffer l’huile d’arachide (ou d’olive). Faites blondir les oignons nouveaux émincés pendant 2 min, puis saisissez les pâtes de riz préalablement égouttées en remuant 2 min. à feu vif. Ajoutez 1 à 2cs de sauce soja (optionnel), ajoutez les légumes égouttés, chauffez 1min. de plus. Parsemez de cacahuètes. 

6. Servez sans attendre.