Bruschettas à la Provençale - Salade
pain de campagne
- Poivrons marinés
- Pesto vert
- Roquette
- Fromages de chèvre frais
- Olives noires
- Salade verte.
Les ingrédients fournis dans le cabas TRADI sont conventionnels et parfois BIO. Dans le cabas TOUBIO les ingrédients sont BIO sauf rare exception indiquée sur les fiches recettes fournies dans le cabas lors de la livraison.
De quoi faire une vinaigrette
- Sel
- Poivre
| pour 100g | une portion | |
| Énergie | 169.11 kcal/706.91 kJ | 416 kcal/1739 kJ |
| Lipides | 10.98g | 27g |
| Dont acides gras saturés | 1.99g | 4.9g |
| Glucides | 10.61g | 26.1g |
| Dont sucres | 1.71g | 4.2g |
| Protéines | 3.66g | 9g |
| Sel | 2.03g | 5g |
| Fibres | 3.13g | 7.7g |
Origines
Miaaam on en salive d'avance ! Ce mélange de craquant et de douceur va plaire à toute la famille!
1. Rincez et essorez la roquette.
2. Emiettez ou coupez le fromage de chèvre en dés.
3. Grillez les tranches de pain.
4. Préparez la salade verte et la vinaigrette.
5. Tartinez chaque tranche de pain avec 1cc de pesto. Disposez par-dessus la roquette et les poivrons égouttés, puis parsemez de chèvre.
6. Mélangez le reste du pesto avec un bon filet d’huile des poivrons et versez sur les tartines. Parsemez d’olives.
7. Servez les bruschettas accompagnées de la salade assaisonnée.
Cette recette est inspirée de la cuisine ensoleillée d’Italie, un plat simplissime à préparer, frais, bon et équilibré. Parfait pour un repas de semaine. Et pourquoi pas le weekend pour un brunch… Vous pouvez aussi ajouter de la charcuterie pour une version plus protéinée.
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