Bruschettas à la Provençale - Salade

Recette Bruschettas à la Provençale - Salade
Cette recette est l'une des recettes du cabas à cuisiner de la semaine du lundi 23 août 2021.
Ingrédients :
  • pain de campagne

  • Poivrons marinés
  • Pesto vert
  • Roquette
  • Fromages de chèvre frais
  • Olives noires
  • Salade verte.

    Les ingrédients fournis dans le cabas TRADI sont conventionnels et parfois BIO. Dans le cabas TOUBIO les ingrédients sont BIO sauf rare exception indiquée sur les fiches recettes fournies dans le cabas lors de la livraison.

Ingrédients du placard :
  • De quoi faire une vinaigrette

  • Sel
  • Poivre

Temps de préparation : 15-20 minutes
Facilité :
Equilibre du repas :
Informations nutritionnelles
Calories : 416 kcal
Lipides 36.11%
Glucides 34.89%
Protéines 12.04%
Sel 6.68%
Fibres 10.29%
pour 100g une portion
Énergie 169.11 kcal/706.91 kJ 416 kcal/1739 kJ
Lipides 10.98g 27g
Dont acides gras saturés 1.99g 4.9g
Glucides 10.61g 26.1g
Dont sucres 1.71g 4.2g
Protéines 3.66g 9g
Sel 2.03g 5g
Fibres 3.13g 7.7g
NUTRI-SCORE :
Image du nutriscore, catégorie C
Origines
Légumes et fruits de saison 100%
Produits français 100%
Empreinte CO2 421g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
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La recette

Miaaam on en salive d'avance ! Ce mélange de craquant et de douceur va plaire à toute la famille!

1. Rincez et essorez la roquette.

2. Emiettez ou coupez le fromage de chèvre en dés.

3. Grillez les tranches de pain.

4. Préparez la salade verte et la vinaigrette.

5. Tartinez chaque tranche de pain avec 1cc de pesto. Disposez par-dessus la roquette et les poivrons égouttés, puis parsemez de chèvre.

6. Mélangez le reste du pesto avec un bon filet d’huile des poivrons et versez sur les tartines. Parsemez d’olives.

7. Servez les bruschettas accompagnées de la salade assaisonnée.

Notre grain de sel

Cette recette est inspirée de la cuisine ensoleillée d’Italie, un plat simplissime à préparer, frais, bon et équilibré. Parfait pour un repas de semaine. Et pourquoi pas le weekend pour un brunch… Vous pouvez aussi ajouter de la charcuterie pour une version plus protéinée.

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