Recette
Crumble de légumes

Recette Crumble de légumes
Succulente recette facile à préparer de Crumble de légumes, fini le manque d’idée pour vos repas et la corvée des courses interminables après le travail.
Cette recette est l'une des recettes du cabas à cuisiner de la semaine du lundi 03 janvier 2022.
Recette traduite pour les robots culinaires

Ingrédients :

  • carottes

  • Courge
  • Chou fleur
  • Crème
  • Noix de cajou.

    Les recettes qui comportent le logo AB, sont fournies avec des ingrédients BIO. Les autres recettes sont fournies avec des ingrédients conventionnels sélectionnés de préférence en circuits-courts (fruits et légumes, viande, poisson) ou de fabrication française et parfois artisanale (produits frais et secs).

Ingrédients du placard :

  • 4cs de farine

  • 40g de beurre mou classique ou végétal
  • ½ cc de curry
  • Sel
  • Poivre.

Temps de préparation :

5 minutes

Temps de cuisson :

40 minutes

Facilité :

Equilibre du repas :

Informations nutritionnelles

Calories : 881.2 kcal
Lipides 47.18%
Glucides 21.53%
Protéines 21.46%
Sel 1.32%
Fibres 8.51%
pour 100g une portion
Énergie 243.59 kcal/1019.2 kJ 881.2 kcal/3686.94 kJ
Lipides 19.63g 71g
Dont acides gras saturés 6.94g 25.1g
Glucides 8.96g 32.4g
Dont sucres 1.99g 7.2g
Protéines 8.93g 32.3g
Sel 0.55g 2g
Fibres 3.54g 12.8g
NUTRI-SCORE :
Image du nutriscore de la recette, catégorie C

Origines

Légumes et fruits de saison 93%
Produits français 100%
Empreinte CO2 987g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
logo Etiquettable

La recette

Pleins de vitamines et d'apports en nutriments, ce crumble de légumes est simplissime à réaliser !  En famille ou entre amis, n'hésitez pas à tester notre recette gourmande et croquante !

1. Faites cuire les légumes 15 min. dans un cuit vapeur ou dans de l’eau bouillante salée.

2. Préchauffez le four à 180°.

3. Pendant ce temps, préparez le crumble : mixez grossièrement les noix de cajou. Mélangez à la main dans un saladier, la farine, le beurre mou et les noix de cajou mixées. Salez.

4. Dans un bol, mélangez 4-5cs. d’eau de cuisson des légumes, la crème, le curry, salez et poivrez .

5. Dans un plat à gratin, mettez les légumes cuits, répartissez la préparation à la crème et recouvrez avec le crumble.

6. Enfournez pour 25 min.

7. Dégustez !

Notre grain de sel

Vous pouvez servir ce crumble avec une sauce au yaourt en mélangeant un yaourt nature classique ou un yaourt grec avec le jus d’un demi citron et quelques brins de coriandre. Pour une préparation de crumble plus gourmande, vous pouvez ajouter du parmesan au mélange farine/beurre/noix de cajou.

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