Succulente recette facile à préparer de Crumble de légumes, fini le manque d’idée pour vos repas et la corvée des courses interminables après le travail.
Cette recette est l'une des recettes du cabas à cuisiner de la semaine du lundi 03 janvier 2022.
Recette traduite pour les robots culinaires
Ingrédients :
carottes BIO
Tomates BIO
Courgettes BIO
Poireaux BIO
Crème BIO
Noix de cajou BIO
Les recettes qui comportent le logo AB, sont fournies avec des ingrédients BIO. Les autres recettes sont fournies avec des ingrédients conventionnels sélectionnés de préférence en circuits-courts (fruits et légumes, viande, poisson) ou de fabrication française et parfois artisanale (produits frais et secs).
Un crumble version salée avec des noix de cajou et des légumes de saison qui vont « dorer » gentiment au four, pour un crumble gourmand à souhait. Vous allez « a-dorer » !
1. Epluchez les carottes, coupez-les en morceaux et faites-les revenir dans une sauteuse avec un filet d'huile d'olive.
2. Coupez les poireaux dans la longueur, lavez-les bien et émincez-les puis ajoutez-les avec quelques centilitres d'eau. Lavez et coupez les courgettes en gros morceaux avec la peau, ajoutez-les faites de même avec les tomates et prolongez la cuisson 15min. environ.
Préchauffez le four à 180°.
3.Pendant ce temps, préparez le crumble : mixez grossièrement les noix de cajou (ou coupez-les au couteau). Mélangez à la main dans un saladier, la farine, le beurre mou, du sel et les noix de cajou concassées.
4. Dans un bol, mélangez 4-5cs de jus de cuisson des légumes, la crème, le curry, salez et poivrez.
5. Dans un plat à gratin, mettez les légumes cuits, répartissez la crème au curry et recouvrez avec le crumble.
6. Enfournez pour 25 min. Dégustez !
Fini le manque d'inspiration, je découvre les recettes à commander avec leurs ingrédients
1. Epluchez les carottes, coupez-les en morceaux et faites-les revenir dans une sauteuse avec un filet d'huile d'olive. Coupez les poireaux dans la longueur, lavez-les bien et émincez-les puis ajoutez-les avec quelques centilitres d'eau. Lavez et coupez les courgettes en gros morceaux avec la peau, ajoutez-les faites de même avec les tomates et prolongez la cuisson 15 min. environ.
Préchauffez le four à 180°.
2.Pendant ce temps, préparez le crumble : dans le bol, mixez les noix de cajou 7 sec vit 7. Ajoutez la farine, le beurre mou, du sel et mixez 30 sec vit 7 jusqu'à ce que la pâte forme des petites boulettes.
3. Dans un bol, mélangez 4-5cs de jus de cuisson des légumes, la crème, le curry, salez et poivrez.
4. Dans un plat à gratin, mettez les légumes cuits, répartissez la crème au curry et recouvrez avec le crumble.
5. Enfournez pour 25 min. Dégustez !
Notre grain de sel
Vous pouvez servir ce crumble avec une sauce au yaourt en mélangeant un yaourt nature classique ou un yaourt grec avec le jus d’un demi citron et une herbe fraiche ciselée. Pour une préparation de crumble encore plus gourmande, vous pouvez ajouter du parmesan au mélange farine/beurre/noix de cajou. Régalez-vous !
Informations nutritionnelles
Calories : 886.2 kcal
Lipides 46.68%
Glucides 21.43%
Protéines 21.24%
Sel 1.31%
Fibres 9.35%
pour 100g
une portion
Énergie
244.98 kcal/1024.98 kJ
886.2 kcal/3707.86 kJ
Lipides
19.63g
71g
Dont acides gras saturés
6.8g
24.6g
Glucides
9.01g
32.6g
Dont sucres
1.99g
7.2g
Protéines
8.93g
32.3g
Sel
0.55g
2g
Fibres
3.93g
14.2g
NUTRI-SCORE :
Origines
Légumes et fruits de saison100%
Produits français100%
Empreinte CO2715g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
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