Recette
Pain pitas aux avocats et haricots rouge

La recette

Voilà une recette qui vous fait voyager, idéale pour toutes les saisons...Savoureux et rapide à réaliser, tout le monde appréciera ces pains pita accompagnés d'avocats et d'haricots rouges. Ajoutez quelques épices mexicaines pour relever le goût.

En 10 min le tour est joué, bon appétit ! 

1. Préchauffez le four à 180°C et mettez les pains pita sur la grille.  Réchauffez-les pendant 8-10 minutes.

2. Pressez le citron.  Écrasez les 3 avocats à la fourchette.  Ajoutez le sel, le poivre et le jus de citron et la poudre d’ail (optionnel), mélangez bien.

3. Dans un bol, salez et poivrez ajoutez la crème fraîche et ajoutez quelques pincées d’épices mexicaines (goûtez et dosez selon que vous aimez épicé ou pas). Réservez.

4. Lavez et essorez la salade verte.  Préparez la vinaigrette.

5. Égouttez les haricots rouges.  Salez, poivrez et ajoutez quelques pincées d’épices mexicaines.  Chauffez- les dans une casserole ou dans le micro-ondes.

6. Quand les pains pita sont bien chauds, coupez-les en deux dans l’épaisseur et ouvrez-les délicatement.  Prenez une généreuse cuillerée de purée d’avocat et garnissez le creux du pain.  Ajoutez la crème épicée puis les haricots rouges. 

7. Savourez ces pains avec la salade verte.