Succulente recette facile à préparer de Cabillaud rôti et fondue de poireaux (SG), fini le manque d’idée pour vos repas et la corvée des courses interminables après le travail.
Poisson populaire par excellence, le cabillaud est connu pour son goût fin et sa chair moelleuse. Facile à accommoder et apprécié par les enfants, c'est un poisson de choix à découvrir dans cette délicieuse recette. Pour un repas sain, équilibré et gourmand, accompagnez le d'une fondue de poireau. C'est un régal !
1. Ôtez la moitié de la partie vert des poireaux, puis fendez-les, lavez-les sous l’eau fraîche et émincez-les.
2. Faites chauffer 4cs d’huile (ou 2 noix de beurre) dans une sauteuse, ajoutez les poireaux émincés, salez, poivrez et laissez étuver (à feu doux et à couvert) environ 25 min.
3. Pendant ce temps, préchauffez le four à 180°C. Coupez le citron en rondelles fines. Epluchez la gousse d’ail, dégermez-la et écrasez-la avec la paume de la main.
4. Mettez les filets de poisson dans un plat à four, enduisez-les d’huile d’olive, ajoutez le citron, l’ail, le thym. Salez et poivrez. Enfournez pour 15 min.
5. Vérifiez la cuisson des poireaux, ils doivent être bien « fondus », prolongez de quelques minutes si nécessaire.
6. Servez les filets de poisson avec la fondue de poireaux.
Fini le manque d'inspiration, je découvre les recettes à commander avec leurs ingrédients
Vous pouvez aussi laisser la gousse d’ail en chemise, c’est à dire ne pas l’éplucher, si vous préférez que sa saveur soit moins présente . Ce plat est très diététique et convient parfaitement pour un repas du soir.
Nos recettes coup de cœur
Recevez le livret des recettes préférées de nos adeptes
