Succulente recette facile à préparer de Cabillaud rôti et fondue de poireaux (SG), fini le manque d’idée pour vos repas et la corvée des courses interminables après le travail.
Ingrédients :
Cabillaud
Gousse d'ail
Temps de préparation :
15 minutes
Temps de cuisson :
30 minutes
Facilité :
Equilibre du repas :
Vous livre des paniers à cuisiner contenant des recettes variées, équilibrées et faciles à réaliser avec les produits associés issus des maraîchers, éleveurs et artisans de nos régions.
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En 30 min, c'est prêt !
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Poisson populaire par excellence, le cabillaud est connu pour son goût fin et sa chair moelleuse. Facile à accommoder et apprécié par les enfants, c'est un poisson de choix à découvrir dans cette délicieuse recette. Pour un repas sain, équilibré et gourmand, accompagnez le d'une fondue de poireau. C'est un régal !
1. Ôtez la moitié de la partie vert des poireaux, puis fendez-les, lavez-les sous l’eau fraîche et émincez-les.
2. Faites chauffer 4cs d’huile (ou 2 noix de beurre) dans une sauteuse, ajoutez les poireaux émincés, salez, poivrez et laissez étuver (à feu doux et à couvert) environ 25 min.
3. Pendant ce temps, préchauffez le four à 180°C. Coupez le citron en rondelles fines. Epluchez la gousse d’ail, dégermez-la et écrasez-la avec la paume de la main.
4. Mettez les filets de poisson dans un plat à four, enduisez-les d’huile d’olive, ajoutez le citron, l’ail, le thym. Salez et poivrez. Enfournez pour 15 min.
5. Vérifiez la cuisson des poireaux, ils doivent être bien « fondus », prolongez de quelques minutes si nécessaire.
6. Servez les filets de poisson avec la fondue de poireaux.
Fini le manque d'inspiration, je découvre les recettes à commander avec leurs ingrédients
Vous pouvez aussi laisser la gousse d’ail en chemise, c’est à dire ne pas l’éplucher, si vous préférez que sa saveur soit moins présente . Ce plat est très diététique et convient parfaitement pour un repas du soir.
Informations nutritionnelles
Calories : 377.2 kcal
pour 100g
une portion
Énergie
0 kcal/0 kJ
377.2 kcal/1578.2 kJ
Lipides
0g
40.2g
Dont acides gras saturés
0g
4.4g
Glucides
0g
1.9g
Dont sucres
0g
1.5g
Protéines
0g
1.6g
Sel
0g
0.1g
Fibres
0g
0.6g
NUTRI-SCORE :
Origines
Légumes et fruits de saison100%
Produits français100%
Empreinte CO2437g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
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