Succulente recette facile à préparer de Salade composée d'automne - Gnocchis poêlés, fini le manque d’idée pour vos repas et la corvée des courses interminables après le travail.
Cette recette est l'une des recettes du cabas à cuisiner de la semaine du lundi 04 octobre 2021.
Ingrédients :
chou blanc BIO
Pommes granny BIO
Pignons
Raisins secs BIO
Avocats BIO
Crème BIO
Gnocchis BIO.
Les recettes qui comportent le logo AB, sont fournies avec des ingrédients BIO. Les autres recettes sont fournies avec des ingrédients conventionnels sélectionnés de préférence en circuits-courts (fruits et légumes, viande, poisson) ou de fabrication française et parfois artisanale (produits frais et secs).
Vous livre des paniers à cuisiner contenant des recettes variées, équilibrées et faciles à réaliser avec les produits associés issus des maraîchers, éleveurs et artisans de nos régions.
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En 30 min, c'est prêt !
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Pour un repas léger mais complet, cette salade d'hiver vous séduira par son mélange de saveurs. L'alliance audacieuse du chou blanc, des avocats et des pommes viendra égayer vos papilles pour le plus grand plaisir des gourmands. A consommer sans modération cet hiver !
1. Enlevez le cœur du chou, lavez-le et à l’aide d’un robot ou d’une mandoline, râpez le chou et mettez-le dans un saladier.
2. Épluchez et coupez les pommes et les avocats en petits dés (pour éplucher l’avocat, coupez-le en deux et prélevez la chair avec une cuillère à soupe).
3. Mélangez le chou râpé avec les dés de pommes et d’avocat et les raisins secs.
4. Faites griller les pignons 3 min. dans une poêle à sec en les retournant, ajoutez-les aux autres ingrédients.
5. Dans un bol mélangez la crème avec la mayonnaise et le curry (ou la Savora), le vinaigre, sel et poivre. Mettez cette sauce dans le saladier et mélangez. Rectifiez l’assaisonnement si besoin.
6. Faites chauffer la poêle avec un peu d'huile d'olive et faites dorer les gnocchis 3 min à feu vif en les retournant puis couvrez pour encore 2 min à feu doux.
Cette salade est pleine de saveurs et de croquants, une idée facile pour cuisiner du chou cru. Elle constitue un plat complet pour le soir avec les gnocchis.
Informations nutritionnelles
Calories : 303.9 kcal
Lipides 39.78%
Glucides 38.07%
Protéines 8.53%
Sel 1.33%
Fibres 12.29%
pour 100g
une portion
Énergie
120.83 kcal/505.57 kJ
303.9 kcal/1271.52 kJ
Lipides
8.35g
21g
Dont acides gras saturés
3.66g
9.2g
Glucides
7.99g
20.1g
Dont sucres
5.29g
13.3g
Protéines
1.79g
4.5g
Sel
0.28g
0.7g
Fibres
2.58g
6.5g
NUTRI-SCORE :
Origines
Empreinte CO2381g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
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