Cabillaud à la bordelaise

Ingrédients principaux :
  • Dos de cabillaud
  • Pomme de terre
  • Épinard
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Facilité :
Equilibre du repas :
La recette

Du bon poisson frais accompagné par des petites pommes de terre au four et des épinards ? Rien de meilleur ! Une alternative au poisson pané classique, ce poisson à la bordelaise revisité promet un repas sain, plein de saveurs et au goût de tous ! 

Notre grain de sel

La sauce bordelaise est un classique de la cuisine française originaire de la région de Bordeaux, elle est traditionnellement à base de vin, d’os à moelle et d’échalotes. En voici une version simplifiée. Si vous n’avez pas de chapelure, pensez à mixer des biscottes ou du pain sec.

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