Recette
Burger poulet-avocat, salade

Recette Burger poulet-avocat, salade
Succulente recette facile à préparer de Burger poulet-avocat, salade, fini le manque d’idée pour vos repas et la corvée des courses interminables après le travail.
Recette traduite pour les robots culinaires

Ingrédients :

  • filets de poulet

  • Pains burgers artisanaux
  • Avocat
  • Citron
  • Fromage frais
  •   salade

    Les recettes qui comportent le logo AB, sont fournies avec des ingrédients BIO. Les autres recettes sont fournies avec des ingrédients conventionnels sélectionnés de préférence en circuits-courts (fruits et légumes, viande, poisson) ou de fabrication française et parfois artisanale (produits frais et secs).

Ingrédients du placard :

  • 1 oeufs, 1cs de moutarde à l'ancienne (à défaut de la classique)

  • 1cc de piment d'Espelette (optionnel)
  • Huile d’olive
  • Sel
  • Poivre.

Temps de préparation :

20 minutes

Temps de cuisson :

15 minutes

Facilité :

Equilibre du repas :

La recette

Voici une recette originale de burger, avec toujours un bon pain frais artisanal mais des ingrédients bien différents du classique burger de bœuf.

1. Hachez le poulet ou coupez-le très finement au couteau.

2. Mélangez le poulet haché, l’œuf, la moutarde (optionnel), le piment d’Espelette (optionnel), le sel, le poivre.

3. Partagez le hachis de poulet en parts égales entre vos mains humides. Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une poêle antiadhésive et ajoutez les portions de poulet en les aplatissant avec une spatule afin de former des galettes. Faites-les cuire 12-15 min. en les retournant à mi-cuisson.

4. Lavez et essorez la salade et préparez la vinaigrette.

5. Pendant ce temps, enlevez le noyau et la peau de l’avocat à l’aide d’une cuillère à soupe. Ecrasez-le à la fourchette, arrosez-le avec le jus de citron, salez, poivrez et mélangez avec le fromage frais.

6. Coupez les pains burger en deux dans l’épaisseur et faites-les chauffer au four (mode grill) ou au grille-pain.

7. Déposez sur les demi-burgers, les galettes de poulet bien chaudes, répartissez le mélange avocat-fromage frais, un filet d'huile d'olive et couvrez avec l’autre demi burger.

8. Servez aussitôt accompagné de la salade.

Notre grain de sel

Une autre façon de déguster un burger...un petit brin de fraicheur avant l’été. Vous pouvez aussi couper l’avocat en lamelles et tartiner le fromage frais sur le pain ou le poulet (notre photo). Pour éplucher l’avocat, passez une cuillère entre la peau et la chair et démoulez.

Je compose un cabas à cuisiner