Recette
Burger œuf-bacon-tomates - Salade

La recette

Entre le burger et le croque votre cœur balance ? Vous allez adorer cette version revisitée de burger avec les fameux buns faits maison par notre boulanger. Succès assuré !

1. Préparez la salade et la vinaigrette.

2. Épluchez et émincez l’oignon. Dans une poêle antiadhésive faites chauffer l’huile d’olive, faites revenir l’oignon émincé 3 min. puis les tomates coupées en quartiers. Cuisez 10 min. en remuant souvent. Salez et poivrez, incorporez du basilic ciselé et réservez.

3. Dans la même poêle essuyée avec de l'essuie-tout, faites dorer les tranches de bacon sur feu doux sans matière grasse. Réservez. Cuisez 4 œufs au plat dans un peu d’huile dans la même poêle. Pendant ce temps, faites tiédir les pains burger au grille-pain ou au four (grill).

4. Répartissez les tomates et le bacon dans chaque demi pain burger, puis garnissez-les avec les œufs au plat, recouvrez de l’autre demi pain et servez sans attendre avec la salade. Vous pouvez ajouter un filet d’huile d’olive ou tout autre assaisonnement à votre goût !