Recette
Eglefin meunière, haricots verts

Name: Eglefin meunière, haricots verts
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Cuisine: Française
Ingredients: 560g de filets d'églefin ; 1 citron ; 600g d'haricots verts.

Recette Eglefin meunière, haricots verts — Succulente recette facile à préparer de Eglefin meunière, haricots verts, fini le manque d’idée pour vos repas et la corvée des courses interminables après le travail.

Recette traduite pour les robots culinaires

Ingrédients :

filets d'églefin
Citron
Haricots verts.

Les recettes qui comportent le logo AB, sont fournies avec des ingrédients BIO. Les autres recettes sont fournies avec des ingrédients conventionnels sélectionnés de préférence en circuits-courts (fruits et légumes, viande, poisson) ou de fabrication française et parfois artisanale (produits frais et secs).

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Ingrédients du placard :

Huile d'olive
Huile neutre
2cs de farine (ou maïzena pour une version SG)
Sel
Poivre.

Temps de préparation :

15 minutes

Temps de cuisson :

15 minutes

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Informations nutritionnelles

Calories : 486.7 kcal

Lipides 45.55%

Glucides 10.45%

Protéines 37.2%

Sel 0.99%

Fibres 5.81%

	pour 100g	une portion
Énergie	142.73 kcal/597.17 kJ	486.7 kcal/2036.35 kJ
Lipides	10.59g	36.1g
Dont acides gras saturés	1.32g	4.5g
Glucides	2.43g	8.3g
Dont sucres	1.44g	4.9g
Protéines	8.65g	29.5g
Sel	0.23g	0.8g
Fibres	1.35g	4.6g

NUTRI-SCORE :

Origines

Légumes et fruits de saison 100%

Ingrédients en circuits courts 51%

Produits français 49%

Empreinte CO2 1453g

Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par

La recette

Si on se mettait un peu au vert après les apéros de l'été ? Un délicieux poisson cuit à la meunière pour le coté gourmand, et des haricots verts croquants pour l’équilibre ! Un repas sain mais trop bon!

1. Faites bouillir une grande casserole d’eau salée.

2. Equeutez les haricots verts et faites-les cuire 10 à 15 min. dans l’eau bouillante.

3. Pendant ce temps, dans une assiette creuse, versez la farine ou la maïzena. Passez-y les filets d'églefin de sorte à ce qu’ils soient imprégnés de farine.

4. Dans une poêle antiadhésive, faites chauffer un filet d’huile neutre. Une fois chaude, faites cuire les filets d’églefin salés et poivrés 4 min. de chaque coté.

5. Servez les filets d’églefin avec les haricots verts, assaisonnés à votre goût (huile d'olive, beurre, ail, persil...). Arrosez le tout d’un filet de jus de citron.

Recette Thermomix

1. Mettez 800 g d’eau salée dans le bol.

2. Equeutez les haricots verts, mettez-les dans le panier et programmez 15 à 18 min varoma vit 1.

3. Pendant ce temps, dans une assiette creuse, versez la farine ou la maïzena. Passez-y les filets d'églefin de sorte à ce qu’ils soient imprégnés de farine.

4. Dans une poêle antiadhésive, faites chauffer un filet d’huile neutre. Une fois chaude, faites cuire les filets d'églefin salés et poivrés 4 min. de chaque coté.

5. Servez les filets d'églefin avec les haricots verts, assaisonnés à votre goût (huile d'olive, beurre, ail, persil...). Arrosez le tout d’un filet de jus de citron.