Filet de truite saumonée en crumble de pistache, légumes fondants
Succulente recette facile à préparer de Filet de truite saumonée en crumble de pistache, légumes fondants, fini le manque d’idée pour vos repas et la corvée des courses interminables après le travail.
Cette recette est l'une des recettes du cabas à cuisiner de la semaine du lundi 06 juin 2022.
Recette traduite pour les robots culinaires
Ingrédients :
Filets de truite saumonée
Pistaches concassées
Parmesan râpé
Navets nouveaux
Courgettes
Oignon.
Les recettes qui comportent le logo AB, sont fournies avec des ingrédients BIO. Les autres recettes sont fournies avec des ingrédients conventionnels sélectionnés de préférence en circuits-courts (fruits et légumes, viande, poisson) ou de fabrication française et parfois artisanale (produits frais et secs).
Une super idée pour changer des recettes traditionnelles de poisson ! Un excellent filet de truite couvert d'un crumble croquant de pistaches, servi avec un accompagnement de petits navets primeurs et courgettes fondantes, parfaitement assaisonnées... Bon appétit !
1. Epluchez et coupez l'oignon en petits dés. Faites chauffer un filet d’huile d'olive dans une poêle et faites suer l'oignon.
2. Pelez les navets, coupez-les en petits cubes (maxi 1cm).
Préchauffez le four à 180°(th 6).
3. Quand les oignons sont translucides, ajoutez les navets, salez, commencez la cuisson à feu doux. Lavez les courgettes et coupez-les en petits cubes de même taille et ajoutez-les. Prolongez la cuisson à feu moyen pendant 15min en remuant régulièrement pour que les légumes n’attachent pas. Au besoin ajoutez un filet d’eau.
4. Mélangez les pistaches avec le beurre, le parmesan et la farine. Poivrez, salez légèrement. Etalez cette pâte à crumble sur votre poisson. Enfournez pour 10 min.
5. Servez le crumble de truite saumonée avec la fondue de légumes.
Fini le manque d'inspiration, je découvre les recettes à commander avec leurs ingrédients
1. Mixez les pistaches 7sec vit 7. Réservez. Epluchez et coupez l’oignon en 4 puis hachez 5 sec/vitesse 5. Raclez les parois du bol à l'aide de la spatule. Versez un filet d’huile d’olive dans le bol et faites revenir d’abord les oignons 5 min/100°C/vitesse 1, sans le gobelet doseur. Pelez les navets, coupez-les en petits cubes (maxi 1cm).
2.Quand les oignons sont translucides, ajoutez les navets. Salez et faites cuire dans le bol en couvrant 20 min/100°C/vitesse sens inv. Au besoin ajoutez un filet d’eau.Lavez les courgettes et coupez-les en petits cubes de même taille et ajoutez-les
3. Préchauffez le four à 180°(th 6).
4. Mélangez les pistaches avec le beurre, le parmesan et la farine. Poivrez, salez légèrement. Etalez cette pâte à crumble sur votre poisson. Enfournez pour 10 min.
5. Servez le crumble de truite saumonée avec la fondue de légumes.
Notre grain de sel
Une super idée pour changer des recettes traditionnelles de poisson ! Un excellent filet de truite recouvert d'un crumble croquant de pistaches, servi avec un accompagnement de petits navets primeurs et courgettes fondantes, parfaitement assaisonnées... Bon appétit !
Informations nutritionnelles
Calories : 446 kcal
Lipides 29.08%
Glucides 19.02%
Protéines 43.65%
Sel 1.1%
Fibres 7.15%
pour 100g
une portion
Énergie
98.35 kcal/411.85 kJ
446 kcal/1867.73999 kJ
Lipides
5.29g
24g
Dont acides gras saturés
1.76g
8g
Glucides
3.46g
15.7g
Dont sucres
1.54g
7g
Protéines
7.94g
36g
Sel
0.2g
0.9g
Fibres
1.3g
5.9g
NUTRI-SCORE :
Origines
Légumes et fruits de saison48%
Local et circuits courts22%
Produits français100%
Empreinte CO21196g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
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