Recette
Pizza blanche au taleggio et au pesto - Salade de tomates

Recette Pizza blanche au taleggio et au pesto - Salade de tomates
Succulente recette facile à préparer de Pizza blanche au taleggio et au pesto - Salade de tomates, fini le manque d’idée pour vos repas et la corvée des courses interminables après le travail.
Cette recette est l'une des recettes du cabas à cuisiner de la semaine du lundi 14 mars 2022.

Ingrédients :

  • Pâte à pizza artisanale

  • Pesto
  • Fromage italien Taleggio
  • Echalotes
  • Tomates 

    Les recettes qui comportent le logo AB, sont fournies avec des ingrédients BIO. Les autres recettes sont fournies avec des ingrédients conventionnels sélectionnés de préférence en circuits-courts (fruits et légumes, viande, poisson) ou de fabrication française et parfois artisanale (produits frais et secs).

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Ingrédients du placard :

  • Huile d’olive

  • Papier cuisson
  • De quoi faire une vinaigrette
  • Sel
  • Poivre.

Temps de préparation :

15 minutes

Temps de cuisson :

20 minutes

Facilité :

Equilibre du repas :

Informations nutritionnelles

Calories : 535.8 kcal
Lipides 20.22%
Glucides 55.26%
Protéines 16.92%
Sel 2.67%
Fibres 4.93%
pour 100g une portion
Énergie 159.46 kcal/667.2 kJ 535.8 kcal/2241.79 kJ
Lipides 6.73g 22.6g
Dont acides gras saturés 2.2g 7.4g
Glucides 18.39g 61.8g
Dont sucres 1.85g 6.2g
Protéines 5.63g 18.9g
Sel 0.89g 3g
Fibres 1.64g 5.5g
NUTRI-SCORE :
Image du nutriscore de la recette, catégorie B

Origines

Légumes et fruits de saison 19%
Ingrédients en circuits courts 16%
Produits français 84%
Empreinte CO2 671g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
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La recette

Voilà une pizza blanche (sans tomate) aux saveurs typiquement italiennes.
Le fromage Taleggio tire son nom de la vallée bergamasque de Taleggio. C’est un fromage au lait de vache affiné pendant 1 à 2 mois en cave fraîche et humide, qui donnera toute la dimension italienne à cette pizza originale et savoureuse. 

Préchauffez le four à 200°C.

1. Epluchez et ciselez finement les échalotes.

2. Détaillez le taleggio en fines tranches.

3. Etalez chaque pâte (aplatissez-la avec les mains, soulevez-la par le côté en la faisant tourner pour l’étirer), posez la pâte sur une plaque recouverte d’une feuille de papier cuisson, tartinez avec le pesto. Répartissez les échalotes et le taleggio, poivrez.

4. Enfournez pour 15-20 min.

5. Pendant ce temps, préparez la salade de tomates et la vinaigrette.

6. Vérifiez la cuisson de la pizza et prolongez si besoin. Sortez-la du four et dégustez avec la salade de tomates.

Notre grain de sel

Voilà une pizza blanche (sans tomate) aux saveurs typiquement italiennes. Le fromage Taleggio tire son nom de la vallée bergamasque de Taleggio. C’est un fromage au lait de vache affiné pendant 1 à 2 mois en cave fraîche et humide. La pâte artisanale de chez notre boulanger est difficile à étaler comme toutes les pâtes à pain fraiches, soyez patients et surtout n'utilisez pas de rouleaux, juste vos mains en soulevant le pâte pour l'étirer petit à petit. Le jeu en vaut la chandelle vous allez vous régaler !

Je compose un cabas à cuisiner