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gnocchis
Les recettes qui comportent le logo AB, sont fournies avec des ingrédients BIO. Les autres recettes sont fournies avec des ingrédients conventionnels sélectionnés de préférence en circuits-courts (fruits et légumes, viande, poisson) ou de fabrication française et parfois artisanale (produits frais et secs).
Huile d'olive
pour 100g | une portion | |
Énergie | 145.44 kcal/608.52 kJ | 379.6 kcal/1588.25 kJ |
Lipides | 3.22g | 8.4g |
Dont acides gras saturés | 0.8g | 2.1g |
Glucides | 20.84g | 54.4g |
Dont sucres | 4.25g | 11.1g |
Protéines | 6.63g | 17.3g |
Sel | 1.42g | 3.7g |
Fibres | 3.3g | 8.6g |
Facile à réaliser, cette salade de fin d'hiver aux gnocchis fondants est juste une tuerie qui fait partie de nos Best Of ! Du jambon cru, de la roquette pour une touche de fraicheur, des cœurs d'artichauts gourmands, des tomates confites pour donner un accent italien à cette recette que vous aurez plaisir à refaire très souvent ! Buon appetito !
1. Faites tremper les tomates séchées 20 min dans un bol d'eau tiède.
2. Coupez les artichauts en petits morceaux. Mettez-les dans un saladier avec un bon filet d‘huile d‘olive, du sel et du poivre.
3. Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une grande poêle antiadhésive, faites dorer les gnocchis 5-6 min à feu moyen, à couvert. Remuez régulièrement.
4. Pendant ce temps, rincez et essorez la roquette. Détaillez le jambon en lanières, coupez les tomates séchées en morceaux.
5. Mettez les gnocchis chauds dans le saladier, parsemez de tomates séchées, de jambon et de roquette, servez aussitôt. Dégustez !
Voilà une salade chaud-froid qui fleure bon l'Italie ! Facile à réaliser, elle fait partie de vos Coups de Coeur ! Du jambon cru, de la roquette pour une touche de fraicheur, des cœurs d'artichauts gourmands, des tomates confites, voilà un recette que vous aurez plaisir à refaire !
Si vous aimez, vous pouvez ajouter quelques gros câpres ainsi que des copeaux de parmesan (comme sur notre photo). Buon appetito !