Pizza de saison aux figues fraiches-mozzarella-jambon cru - Melon

Recette Pizza de saison aux figues fraiches-mozzarella-jambon cru - Melon
Cette recette est l'une des recettes du cabas à cuisiner de la semaine du lundi 27 septembre 2021.
Ingrédients :
  • pâte à pizza artisanale

  • Tomates
  • Brins de basilic
  • Mozzarella
  • Figues
  • Jambon cru
  • Melon

    Les ingrédients fournis dans le cabas TRADI sont conventionnels et parfois BIO. Dans le cabas TOUBIO les ingrédients sont BIO sauf rare exception indiquée sur les fiches recettes fournies dans le cabas lors de la livraison.

Ingrédients du placard :
  • Huile d’olive

  • Papier cuisson (optionnel)
  • Sel
  • Poivre

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Facilité :
Equilibre du repas :
La recette

Pour profiter encore des fruits de l'été et pour changer des pizzas traditionnelles, voici notre version de pizza de saison aux figues fraiches, mozzarella et jambon cru. 

Accompagnée d'un bon melon, cette pizza est un vrai régal !

Faites préchauffer votre four à 240°

1. Coupez les tomates en fines rondelles.

2. Etalez la pâte à pizza à la main sur une plaque allant au four recouverte de papier cuisson ou juste farinée. Répartissez les tranches de tomates sur la pâte, sans les superposer.

3. Découpez finement la mozzarella en tranches et ajoutez-les, salez, poivrez. Coupez les figues en quartier, ajoutez-les, versez un filet d’ huile d’olive, et enfournez pour 20-25 min.

4. Environ 5min avant la fin de cuisson, disposez le jambon cru coupé en morceaux et renfournez pour 5 min (vous pouvez ajouter le jambon juste avant de servir la pizza sans le passer au four).

5. Pendant la cuisson, préparez votre melon.

6. Sortez la pizza du four, parsemez-la de basilic ciselé, laissez-la reposer 5min. pendant la dégustation du melon.

Notre grain de sel

Nous avons sélectionné pour vous une pâte à pizza artisanale de chez le boulanger, plus difficile à étaler que les pâtes industrielles mais tellement meilleure ! N'utilisez pas de rouleau car la pâte se rétracte, travaillez-la avec les mains en la soulevant façon pizzaïolo !
Profitons de la saison des figues, ici en version sucré-salé..., si vous n’appréciez pas cette association, faites la pizza avec tous les autres ingrédients et gardez la figue pour le dessert :)

Je compose un cabas à cuisiner