Recette
Pizza de saison aux figues fraiches-mozzarella-jambon cru - Melon

Recette Pizza de saison aux figues fraiches-mozzarella-jambon cru - Melon
Succulente recette facile à préparer de Pizza de saison aux figues fraiches-mozzarella-jambon cru - Melon, fini le manque d’idée pour vos repas et la corvée des courses interminables après le travail.
Cette recette est l'une des recettes du cabas à cuisiner de la semaine du lundi 27 septembre 2021.

Ingrédients :

  • pâte à pizza artisanale

  • Tomates
  • Brins de basilic
  • Mozzarella
  • Figues
  • Jambon cru
  • Melon

    Les recettes qui comportent le logo AB, sont fournies avec des ingrédients BIO. Les autres recettes sont fournies avec des ingrédients conventionnels sélectionnés de préférence en circuits-courts (fruits et légumes, viande, poisson) ou de fabrication française et parfois artisanale (produits frais et secs).

Ingrédients du placard :

  • Huile d’olive

  • Papier cuisson (optionnel)
  • Sel
  • Poivre

Temps de préparation :

10 minutes

Temps de cuisson :

25 minutes

Facilité :

Equilibre du repas :

Informations nutritionnelles

Calories : 456.8 kcal
Lipides 16%
Glucides 55.8%
Protéines 18.97%
Sel 2.7%
Fibres 6.52%
pour 100g une portion
Énergie 102.14 kcal/427.33 kJ 456.8 kcal/1911.25 kJ
Lipides 3.02g 13.5g
Dont acides gras saturés 1.12g 5g
Glucides 10.53g 47.1g
Dont sucres 4.83g 21.6g
Protéines 3.58g 16g
Sel 0.51g 2.3g
Fibres 1.23g 5.5g
NUTRI-SCORE :
Image du nutriscore de la recette, catégorie B

Origines

Légumes et fruits de saison 40%
Produits français 100%
Empreinte CO2 1060g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
logo Etiquettable

La recette

Pour profiter encore des fruits de l'été et pour changer des pizzas traditionnelles, voici notre version de pizza de saison aux figues fraiches, mozzarella et jambon cru. 

Accompagnée d'un bon melon, cette pizza est un vrai régal !

Faites préchauffer votre four à 240°

1. Coupez les tomates en fines rondelles.

2. Etalez la pâte à pizza à la main sur une plaque allant au four recouverte de papier cuisson ou juste farinée. Répartissez les tranches de tomates sur la pâte, sans les superposer.

3. Découpez finement la mozzarella en tranches et ajoutez-les, salez, poivrez. Coupez les figues en quartier, ajoutez-les, versez un filet d’ huile d’olive, et enfournez pour 20-25 min.

4. Environ 5min avant la fin de cuisson, disposez le jambon cru coupé en morceaux et renfournez pour 5 min (vous pouvez ajouter le jambon juste avant de servir la pizza sans le passer au four).

5. Pendant la cuisson, préparez votre melon.

6. Sortez la pizza du four, parsemez-la de basilic ciselé, laissez-la reposer 5min. pendant la dégustation du melon.

Notre grain de sel

Nous avons sélectionné pour vous une pâte à pizza artisanale de chez le boulanger, plus difficile à étaler que les pâtes industrielles mais tellement meilleure ! N'utilisez pas de rouleau car la pâte se rétracte, travaillez-la avec les mains en la soulevant façon pizzaïolo !
Profitons de la saison des figues, ici en version sucré-salé..., si vous n’appréciez pas cette association, faites la pizza avec tous les autres ingrédients et gardez la figue pour le dessert :)

Je compose un cabas à cuisiner