Gnocchis aux cœurs d'artichaut, jambon italien et roquette
Succulente recette facile à préparer de Gnocchis aux cœurs d'artichaut, jambon italien et roquette, fini le manque d’idée pour vos repas et la corvée des courses interminables après le travail.
Cette recette est l'une des recettes du cabas à cuisiner de la semaine du lundi 11 octobre 2021.
Ingrédients :
gnocchis
Jambon cru
Roquette
Cœurs d’artichauts à l’huile
Tomates séchées
Bloc de parmesan
Les recettes qui comportent le logo AB, sont fournies avec des ingrédients BIO. Les autres recettes sont fournies avec des ingrédients conventionnels sélectionnés de préférence en circuits-courts (fruits et légumes, viande, poisson) ou de fabrication française et parfois artisanale (produits frais et secs).
Vous livre des paniers à cuisiner contenant des recettes variées, équilibrées et faciles à réaliser avec les produits associés issus des maraîchers, éleveurs et artisans de nos régions.
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En 30 min, c'est prêt !
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Facile à réaliser, cette salade aux gnocchis fondants, jambon cru, roquette, cœurs d'artichauts, tomates séchées et parmesan est une recette italienne savoureuse ! Buon appetito !
1. Portez à ébullition 2L d’eau salée (base 4 pers) dans un faitout.
2. Lavez et essorez la roquette. Mettez-la dans un grand saladier avec un bon filet d’huile d'olive, du sel et du poivre. Coupez les tomates séchées et les artichauts en petits morceaux. Ajoutez ces ingrédients dans le saladier. Mélangez.
3. Emincez le parmesan en copeaux.
4. Versez les gnocchis dans l’eau bouillante, ils sont cuits dès qu’ils remontent à la surface (environ 2 min.). Egouttez-les.
5. Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une grande poêle antiadhésive, faites dorer les gnocchis 5 min à feu moyen, remuez à mi-cuisson.
6. Pendant ce temps, détaillez le jambon en lanières. Mettez les gnocchis chauds dans le saladier, parsemez de copeaux de parmesan et de jambon, servez aussitôt.
