Tacos poulet-poireaux au curry - Salade

Recette Tacos poulet-poireaux au curry - Salade
Cette recette est l'une des recettes du cabas à cuisiner de la semaine du lundi 03 janvier 2022.
Recette traduite pour les robots culinaires
Ingrédients :

  • escalopes de poulet

  • Tortillas de blé
  • Poireaux
  • Crème de soja BIO
  • Salade

    Les ingrédients fournis dans le cabas TRADI sont conventionnels et parfois BIO. Dans le cabas TOUBIO les ingrédients sont BIO sauf rare exception indiquée sur les fiches recettes fournies dans le cabas lors de la livraison.

Ingrédients du placard :

  • 100g de râpé (optionnel)

  • 2cc de curry
  • Huile d'olive
  • De quoi faire une vinaigrette
  • Sel
  • Poivre
  • Papier cuisson.

Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Facilité :
Equilibre du repas :
Informations nutritionnelles
Calories : 718.9 kcal
Lipides 19.48%
Glucides 33.51%
Protéines 41.04%
Sel 1.28%
Fibres 4.69%
pour 100g une portion
Énergie 151.43 kcal/633.57 kJ 718.9 kcal/3007.88 kJ
Lipides 6.11g 29g
Dont acides gras saturés 1.69g 8g
Glucides 10.51g 49.9g
Dont sucres 1.14g 5.4g
Protéines 12.87g 61.1g
Sel 0.4g 1.9g
Fibres 1.47g 7g
NUTRI-SCORE :
Image du nutriscore, catégorie A
Origines
Légumes et fruits de saison 62%
Produits français 100%
Empreinte CO2 1642g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
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La recette

La street food s'invite dans votre assiette avec ces Tacos revisités et gourmands à la mode Recettes & Cabas ! Simple et ludique avec des poireaux de saison qui se marient bien avec le curry et la crème de soja pour plus de légèreté. Une recette qui reste vraiment gourmande grâce au fromage qui va fondre dans les tacos. 

1. Préchauffez le four à 200°. 

2. Lavez et coupez les poireaux en petits tronçons de 2cm. Faites-les revenir dans une poêle avec un filet d’huile d’olive. Salez, poivrez, couvrez et faites cuire 10 min. 

3. Taillez les morceaux de poulet en cubes assez petits puis ajoutez-les aux poireaux et faites revenir à feu doux encore 10 min puis ajoutez le curry et la crème de soja.

4. Sur la plaque du four recouverte de papier cuisson mettez sur la moitié d’une tortilla 4cs de mélange poulet-poireaux, recouvrez de fromage râpé (optionnel) et pliez la tortilla en deux en rabattant la tortilla sur le mélange. Recommencez l’opération pour toutes les tortillas et mettez-les à cuire 5 min au four.

5. Lavez, essorez la salade et préparez la vinaigrette.

6. Servez les tacos avec la salade.

Recette Thermomix
Notre grain de sel

Vous pouvez aussi ajouter des tomates avec la salade si vous voulez ou dans les tacos.  
La tortilla est l’aliment de base de la cuisine mexicaine, un peu comme notre pain, et c'est la base des Tacos ! C’est cette galette de farine de maïs (ou de blé). Elle se présente souple ou rigide (frite), à plat ou en « U » et c’est elle que nous garnissons de préparations et d’ingrédients divers. 
Le Taco originel se compose d’une tortilla souple, fraîche ou légèrement réchauffée sur laquelle on dispose une garniture d’ingrédients frais, colorés, bien épicés et que l'on replie sur elle-même.  
La Quesadilla traditionnelle est une tortilla simplement garnie de fromage mexicain. Pliée en demi-lune, on la réchauffe sur une plaque, à la poêle ou au four pour que la tortilla devienne plus croustillante et que le fromage fonde.

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