Omelette à l'orientale (SG)

Recette Omelette à l'orientale (SG)
Cette recette est l'une des recettes du cabas à cuisiner de la semaine du lundi 20 décembre 2021.
Ingrédients :
  • Oeufs

  • Tomate concassée
  • Courgette
  • Poivron
  • Oignon nouveau
  • Ail
  • Persil

    Les ingrédients fournis dans le cabas TRADI sont conventionnels et parfois BIO. Dans le cabas TOUBIO les ingrédients sont BIO sauf rare exception indiquée sur les fiches recettes fournies dans le cabas lors de la livraison.

Ingrédients du placard :
  • Huile d'olive

  • Sel
  • Poivre

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Facilité :
Equilibre du repas :
Informations nutritionnelles
Calories : 206.6 kcal
Lipides 31.48%
Glucides 19.05%
Protéines 37.61%
Sel 2.04%
Fibres 9.81%
pour 100g une portion
Énergie 65.12 kcal/272.47 kJ 206.6 kcal/864.41 kJ
Lipides 3.85g 12.2g
Dont acides gras saturés 0.76g 2.4g
Glucides 2.33g 7.4g
Dont sucres 1.92g 6.1g
Protéines 4.6g 14.6g
Sel 0.25g 0.8g
Fibres 1.2g 3.8g
NUTRI-SCORE :
Image du nutriscore, catégorie A
Origines
Légumes et fruits de saison 11%
Produits français 99%
Empreinte CO2 737g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
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La recette

1. Pelez et émincez finement l’ail* et l’oignon*. Faites-les revenir dans une sauteuse antiadhésive avec un filet d’huile d’olive.

2. Pendant ce temps lavez et coupez le poivron en petits cubes, ajoutez-le au mélange oignons-ail. Lavez et coupez la courgette en petits cubes et ajoutez-la dans la sauteuse, puis ajoutez les tomates concassées, salez, poivrez et laissez mijoter 15 min à découvert.

3. Lavez et ciselez le persil.

4. Cassez les œufs un par un dessus, remuez doucement et laissez cuire 3 min 
de plus.

5. Servez sans attendre en parsemant un peu de persil* dans chaque assiette.

Notre grain de sel

Une omelette simple et facile à réaliser que l’on peut varier selon les légumes de saison. Vous pouvez compléter cette omelette d’un féculent pour les gros appétits (couscous, pâtes, pommes de terre…)