Bruschetta tomates-courgettes-chèvre, salade verte
Ingrédients :
Pain de campagne
- Tomates
- Oignons frais
- Carottes
- Courgettes
- Fromage de chèvre frais BIO
- Salade verte
Les recettes qui comportent le logo AB, sont fournies avec des ingrédients BIO. Les autres recettes sont fournies avec des ingrédients conventionnels sélectionnés de préférence en circuits-courts (fruits et légumes, viande, poisson) ou de fabrication française et parfois artisanale (produits frais et secs).
Ingrédients du placard :
Huile d’olive
- De quoi faire une vinaigrette
- Sel
- Poivre.
Temps de préparation :
15 minutesTemps de cuisson :
10 minutesFacilité :
Equilibre du repas :
Vous livre des paniers à cuisiner contenant des recettes variées, équilibrées et faciles à réaliser avec les produits associés issus des maraîchers, éleveurs et artisans de nos régions.
variées et faciles à réaliser pour 2, 4 ou 6 personnes
contenant mes recettes et tous les ingrédients ultra-frais et de saison dosés en juste quantité
Je prépare mes repas du quotidien, variés et équilibrés, en toute simplicité
La recette
Tartine italienne se déclinant de multiples façons, la bruschetta est une recette très simple à réaliser, colorée de mille saveurs et qu'on a plaisir à déguster. Vous allez craquer pour ce duo légumes du soleil-chèvre juste parfait !
Préchauffez le four à 180°.
1. Epluchez l’oignon et la carotte. Râpez-les ainsi que la courgette au robot ou à la mandoline. Mélangez bien et assaisonnez en sel et en poivre puis ajoutez un filet d’huile d’olive.
2. Coupez les tomates en petits dés.
3. Disposez les tranches de pain sur une grande plaque de four, répartissez les dés de tomates, déposez les légumes râpés, émiettez le chèvre frais.
4. Enfournez pour 10 min.
5. Pendant ce temps, préparez votre salade et sa vinaigrette.
6. Sortez les bruschettas du four et servez-les accompagnées de la salade verte.
Les bruschettas sont vraiment appréciables au printemps car elles nous permettent de laisser libre cours à notre imagination. Vous pouvez ainsi varier la composition de vos bruschettas avec les ingrédients de votre choix.
Si vous aimez, vous pouvez commencer la préparation en frottant légèrement vos tranches de pain avec un peu d’ail puis, au moment de servir, ajouter des petites feuilles de basilic frais sur le dessus.
| pour 100g | une portion | |
| Énergie | 114.64 kcal/479.63 kJ | 416.7 kcal/1743.47 kJ |
| Lipides | 3.6g | 13.1g |
| Dont acides gras saturés | 1.49g | 5.4g |
| Glucides | 14.28g | 51.9g |
| Dont sucres | 2.2g | 8g |
| Protéines | 4.26g | 15.5g |
| Sel | 0.74g | 2.7g |
| Fibres | 1.73g | 6.3g |
Origines
Je compose un cabas à cuisiner
