Roses de pommes feuilletées au speculoos

Recette Roses de pommes feuilletées au speculoos
Ingrédients :
  • pâte feuilletée (30x20cm)

  • Pâte de speculoos
  • Pommes rouges
  • Citron

    Les ingrédients fournis dans le cabas TRADI sont conventionnels et parfois BIO. Dans le cabas TOUBIO les ingrédients sont BIO sauf rare exception indiquée sur les fiches recettes fournies dans le cabas lors de la livraison.

Ingrédients du placard :
  • 50g de cassonade

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Facilité :
Equilibre du repas :
Informations nutritionnelles
Calories : 355.4 kcal
Lipides 20.17%
Glucides 69.8%
Protéines 4.37%
Sel 1.14%
Fibres 4.53%
pour 100g une portion
Énergie 162.78 kcal/681.06 kJ 355.4 kcal/1486.99 kJ
Lipides 6.55g 14.3g
Dont acides gras saturés 3.66g 8g
Glucides 22.67g 49.5g
Dont sucres 11.91g 26g
Protéines 1.42g 3.1g
Sel 0.37g 0.8g
Fibres 1.47g 3.2g
NUTRI-SCORE :
Image du nutriscore, catégorie C
Origines
Légumes et fruits de saison 100%
Produits français 100%
Empreinte CO2 386g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
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La recette

Voilà une tarte bluffante visuellement et vraiment délicieuse grâce à la pâte feuilletée de notre pâtissier et la pâte de speculoos. Et ne vous laissez pas impressionner par le rendu, les roses sont très faciles et assez rapides à faire !

1. Préchauffez votre four à 180 °. Lavez les pommes et coupez-les en 4. Otez le trognon sans les éplucher. Coupez de fines tranches, mettez-les dans un saladier et arrosez-les de jus de citron pour éviter l’oxydation. Mettez-les 3min au micro-onde pour les ramollir.

2. Etalez la pâte feuilletée finement . Coupez 6 bandes de 5cm x 20cm (vous pouvez étaler les bandes au rouleau si la pâte vous semble épaisse). Tartinez-les avec la pâte de spéculos. Déposez les pommes en les faisant se chevaucher.

3. Roulez chaque bande avec les pommes puis mettez les 6 roulés de roses de pommes dans des moules à muffins ou des ramequins allant au four. Saupoudrez de cassonade.

4. Faites cuire 30 min 180° (prolongez si la pâte n’est pas cuite). Laissez refroidir un peu à la sortie du four.

Notre grain de sel

Voilà une recette originale et bluffante, le fait de laisser la peau des pommes permet de faire de jolie roses. La pâte feuilletée artisanale pur beurre de chez notre pâtissier 
fera la différence...
Vous pouvez agrémenter cette tarte d’une boule de glace à la vanille pour un dessert encore plus gourmand !

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