Tarte alsacienne aux pommes (+12,30€)
Ingrédients :
pâte brisée artisanale
- Pommes
- Sucre en poudre
- Crème liquide
- Œufs
Les recettes qui comportent le logo AB, sont fournies avec des ingrédients BIO. Les autres recettes sont fournies avec des ingrédients conventionnels sélectionnés de préférence en circuits-courts (fruits et légumes, viande, poisson) ou de fabrication française et parfois artisanale (produits frais et secs).
Ingrédients du placard :
125cl de lait
- 1 pincée de cannelle (facultatif).
Temps de préparation :
15 minutesTemps de cuisson :
35 minutesFacilité :
Equilibre du repas :
Vous livre des paniers à cuisiner contenant des recettes variées, équilibrées et faciles à réaliser avec les produits associés issus des maraîchers, éleveurs et artisans de nos régions.
variées et faciles à réaliser pour 2, 4 ou 6 personnes
contenant mes recettes et tous les ingrédients ultra-frais et de saison dosés en juste quantité
Je prépare mes repas du quotidien, variés et équilibrés, en toute simplicité
La recette
Voilà une tarte délicieuse et rapide avec des pommes de notre producteur juste à côté de chez nous...La différence dans cette recette est la préparation que l'on ajoute sur les pommes avant d'enfourner la tarte, avec les œufs, le sucre et la cannelle. Une recette qui promet d'être fondante et qui plaira aux enfants.
1. Préchauffez le four à 180°.
2. Etalez la pâte brisée dans un moule à tarte adapté.
3. Pendant ce temps, épluchez les pommes, épépinez-les, coupez-les en gros quartiers (en 8) et disposez-les sur le fond de tarte froid.
4. Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la cannelle (facultatif), le lait et la crème et mélangez l’appareil sans trop fouetter.
5. Versez immédiatement sur le fond de tarte garni de pommes.
6. Enfournez pour 35-40 min.
7. Dégustez-la tiède ou froide.
Pourquoi parle-t-on de tarte Alsacienne ? Tout simplement parce qu’à la différence d’autres régions, la tarte aux pommes à l’Alsacienne ne se fait pas avec une base de compote ou encore simplement en disposant des pommes sur le fond de tarte saupoudrées de sucre. En Alsace, on y ajoute... un flan : une préparation à base d’œuf, de lait, de crème et de sucre sans oublier un soupçon de cannelle. Vous pouvez saupoudrer du sucre glace au moment de servir. Cette version est selon nous la plus savoureuse des tartes aux pommes mais à vous de juger ... !
Je compose un cabas à cuisiner
