Moelleux au citron et pommes caramélisées au four (+12,30€)
Ingrédients :
- Farine
- Sucre blanc
- Oeufs
- Levure chimique ou Poudre à lever
- Pommes reinette
- Beurre
- Sucre glace
- Citron
Temps de préparation :
10 minutesTemps de cuisson :
30 minutesFacilité :
Equilibre du repas :
Vous livre des paniers à cuisiner contenant des recettes variées, équilibrées et faciles à réaliser avec les produits associés issus des maraîchers, éleveurs et artisans de nos régions.
variées et faciles à réaliser pour 2, 4 ou 6 personnes
contenant mes recettes et tous les ingrédients ultra-frais et de saison dosés en juste quantité
Je prépare mes repas du quotidien, variés et équilibrés, en toute simplicité
La recette
Gâteau moelleux au citron et pommes caramélisées au four
Préchauffez le four à 180 °C (th. 6).
1. Epluchez les pommes et coupez-les en 4 ou 8 quartiers selon leur taille. Etalez-les sur la plaque du four recouverte de papier cuisson, saupoudrez de sucre (de votre placard), et répartissez des copeaux de beurre ou de l’huile neutre. Faites rôtir 30 à 45 min.
2. Faites fondre 80g de beurre dans une petite casserole à feu doux.
3. Prélevez le zeste d’1 citron et le jus des 2 citrons.
4. Séparez les blancs des jaunes d’œufs.
5. Battez les blancs en neige avec une pincée de sel.
6. Dans un saladier, battez les jaunes avec les 130g de sucre, le jus et le zeste des citrons jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le beurre fondu, la farine et la levure.
7. Incorporez ensuite délicatement les blancs battus à la préparation.
8. Répartissez cette pâte dans un moule beurré (20×20 cm).
9. Enfournez 20 min. au four, vérifiez la cuisson.
10. Saupoudrez de sucre glace une fois refroidi (optionnel). Dégustez avec les pommes caramélisées.
Un gâteau délicieusement mooooelleuuuuux…. et acidulé.
Vérifiez bien la cuisson des pommes au four, elles doivent rester fondantes tout en étant caramélisées. Prolongez la cuisson si besoin et régalez-vous !
Je compose un cabas à cuisiner
