Recette
Clafoutis tomates cerises-courgettes-feta - Radis
Ingrédients :
courgettes
- Crème
- Feta
- Tomates cerises
- Brins de menthe
- Oeufs plein air
- Botte de radis
Les recettes qui comportent le logo AB, sont fournies avec des ingrédients BIO. Les autres recettes sont fournies avec des ingrédients conventionnels sélectionnés de préférence en circuits-courts (fruits et légumes, viande, poisson) ou de fabrication française et parfois artisanale (produits frais et secs).
Ingrédients du placard :
80g de farine
- Huile d'olive
- Sel
- Poivre
Temps de préparation :
20 minutesTemps de cuisson :
20 minutesFacilité :
Equilibre du repas :
Informations nutritionnelles
| pour 100g | une portion | |
| Énergie | 137.16 kcal/573.89 kJ | 476.3 kcal/1992.84 kJ |
| Lipides | 10.17g | 35.3g |
| Dont acides gras saturés | 5.93g | 20.6g |
| Glucides | 5.73g | 19.9g |
| Dont sucres | 1.5g | 5.2g |
| Protéines | 4.9g | 17g |
| Sel | 0.49g | 1.7g |
| Fibres | 0.86g | 3g |
Origines
La recette
Simple et extra rapide à préparer, voici une recette de clafoutis plus légère qu'une quiche, pour les soirs de la semaine où quand le temps vous manque pour cuisiner ! Savoureux grâce à la douceur de la courgette relevée par la fêta, ce plat plaira aux enfants comme aux grands !
Préchauffez le four à 200°C (th. 6-7).
1. Lavez les courgettes et coupez-les en fines lamelles. Faites chauffer une poêle chaude avec un filet d'huile d'olive, faites sauter les courgettes 5-10 min. jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées et moelleuses.
2. Dans un bol, battez la crème et les œufs entiers. Assaisonnez en sel et en poivre. Ajoutez progressivement la farine, jusqu'à obtenir une pâte homogène.
3. Égouttez les courgettes cuites sur du papier absorbant.
4. Coupez la feta en petits dés. Ciselez la menthe. Rincez les tomates cerises.
5. Disposez les courgettes, la feta, les tomates cerises et la menthe ciselée dans un plat beurré adapté à votre four. Versez la préparation à base d'œufs par dessus, puis enfournez pour 20 à 25 min.
6. Lavez et préparez les radis, dégustez-les en entrée et servez le clafoutis à la sortie du four.
Notre grain de sel
Simple et extra rapide à préparer, voici une recette de clafoutis plus légère qu'une quiche, pour les soirs de la semaine où quand le temps vous manque pour cuisiner ! Savoureux grâce à la douceur de la courgette relevée par la fêta, ce plat plaira aux enfants comme aux grands !
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