Clafoutis tomates cerises-courgettes-feta - Radis

Recette Clafoutis tomates cerises-courgettes-feta - Radis
Cette recette est l'une des recettes du cabas à cuisiner de la semaine du lundi 20 septembre 2021.
Ingrédients :
  • courgettes

  • Crème
  • Feta
  • Tomates cerises
  • Brins de menthe
  • Botte de radis
  • Oeufs.

    Les ingrédients fournis dans le cabas TRADI sont conventionnels et parfois BIO. Dans le cabas TOUBIO les ingrédients sont BIO sauf rare exception indiquée sur les fiches recettes fournies dans le cabas lors de la livraison.

Ingrédients du placard :
  • 80g de farine

  • Huile d'olive
  • Sel
  • Poivre.

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20-25 minutes
Facilité :
Equilibre du repas :
Informations nutritionnelles
Calories : 440 kcal
Lipides 43.01%
Glucides 27.04%
Protéines 23.44%
Sel 2.35%
Fibres 4.15%
pour 100g une portion
Énergie 131.44 kcal/549.37 kJ 440 kcal/1839 kJ
Lipides 9.32g 31.2g
Dont acides gras saturés 5.23g 17.5g
Glucides 5.86g 19.6g
Dont sucres 1.55g 5.2g
Protéines 5.08g 17g
Sel 0.51g 1.7g
Fibres 0.9g 3g
NUTRI-SCORE :
Image du nutriscore, catégorie C
Origines
Légumes et fruits de saison 99%
Produits français 76%
Empreinte CO2 593g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
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La recette

Simple et extra rapide à préparer, voici une recette de clafoutis pour les soirs de la semaine où quand le temps vous manque pour cuisiner ! Savoureux grâce à la douceur de la courgette relevée par la fêta, ce plat plaira aux enfants comme aux adultes qui auront vraiment l'impression de déguster une quiche traditionnelle.

1. Préchauffez le four à 200°C (th. 6-7).

2. Lavez les courgettes et coupez-les en fines lamelles. Faites chauffer une poêle chaude avec un filet d'huile d'olive, faites sauter les courgettes 5-10 min. jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées et moelleuses.

3. Dans un bol, battez la crème et les œufs entiers. Assaisonnez en sel et en poivre. Ajoutez progressivement la farine, jusqu'à obtenir une pâte homogène.

4. Égouttez les courgettes cuites sur du papier absorbant.

5. Coupez la feta en petits dés. Ciselez la menthe. Rincez les tomates cerises.

6. Disposez les courgettes, la feta, les tomates cerises et la menthe ciselée dans un plat beurré adapté à votre four. Versez la préparation à base d'œufs par dessus, puis enfournez pour 20 à 25 min.

7. Lavez et préparez les radis, dégustez-les en entrée et servez la quiche sans pâte.

Notre grain de sel

Plus léger qu'une quiche, ce plat est parfait pour le quotidien, à décliner suivant les légumes du moment...

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