Salade de gnocchis aux coeurs d’artichauts et tomates séchées
Succulente recette facile à préparer de Salade de gnocchis aux coeurs d’artichauts et tomates séchées, fini le manque d’idée pour vos repas et la corvée des courses interminables après le travail.
Cette recette est l'une des recettes du cabas à cuisiner de la semaine du lundi 21 juin 2021.
Ingrédients :
gnocchis
Roquette
Cœurs d’artichauts
Tomates séchées
Parmesan râpé.
Les recettes qui comportent le logo AB, sont fournies avec des ingrédients BIO. Les autres recettes sont fournies avec des ingrédients conventionnels sélectionnés de préférence en circuits-courts (fruits et légumes, viande, poisson) ou de fabrication française et parfois artisanale (produits frais et secs).
1. Portez à ébullition 2l d’eau salée dans une casserole.
2. Lavez et essorez la roquette. Mettez-la dans un grand saladier avec un bon filet d’huile d’olive, du sel et du poivre. Coupez les tomates séchées en dés et les artichauts en quartiers. Ajoutez ces ingrédients dans le saladier. Mélangez.
3. Versez les gnocchis dans l’eau bouillante, ils sont cuits dès qu’ils remontent à la surface (environ 2 min.). Egouttez-les.
4. Faites chauffer un filet d’huile dans une grande poêle, faites-y dorer les gnocchis 5min. à feu moyen.
5. Mettez les gnocchis dans le saladier, parsemez de parmesan, mélangez l'ensemble et servez aussitôt.
6. Dégustez cette salade tiède.
Fini le manque d'inspiration, je découvre les recettes à commander avec leurs ingrédients
Une salade complète aux saveurs d'Italie, très appréciable sur notre tablées estivales. Vous pouvez ajouter quelques grosses câpres ou du jambon cru. Vous pouvez aussi utiliser un bloc de parmesan que vous émincez en copeaux.
Informations nutritionnelles
Calories : 435 kcal
Lipides 14.25%
Glucides 58.7%
Protéines 16.89%
Sel 3.19%
Fibres 6.97%
pour 100g
une portion
Énergie
173.31 kcal/725.12 kJ
435 kcal/1820.04 kJ
Lipides
5.54g
13.9g
Dont acides gras saturés
2.07g
5.2g
Glucides
22.83g
57.3g
Dont sucres
2.67g
6.7g
Protéines
6.57g
16.5g
Sel
1.24g
3.1g
Fibres
2.71g
6.8g
NUTRI-SCORE :
Origines
Légumes et fruits de saison23%
Produits français100%
Empreinte CO2537g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
Nos recettes coup de cœur
Recevez le livret des recettes préférées de nos adeptes
