Filet de poisson meunière, poêlée de légumes

Cette recette est l'une des recettes du cabas à cuisiner de la semaine du lundi 21 juin 2021.
Ingrédients :
  • filets de lingue

  • Citron
  • Oignon
  • Poivron rouge
  • Courgette.

    Les ingrédients fournis dans le cabas TRADI sont conventionnels et parfois BIO. Dans le cabas TOUBIO les ingrédients sont BIO sauf rare exception indiquée sur les fiches recettes fournies dans le cabas lors de la livraison.

Ingrédients du placard :
  • Huile neutre

  • Huile d’olive
  • Beurre (optionnel)
  • 2cs de farine
  • 1cs de curcuma (ou autre épice) et gingembre (optionnel)
  • Sel et poivre.

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Informations nutritionnelles
Calories : 221 kcal
Lipides 7.72%
Glucides 22.25%
Protéines 60.24%
Sel 1.53%
Fibres 8.26%
pour 100g une portion
Énergie 54.43 kcal/227.34 kJ 221 kcal/923 kJ
Lipides 1.01g 4.1g
Dont acides gras saturés 0.05g 0.2g
Glucides 2.91g 11.8g
Dont sucres 1.92g 7.8g
Protéines 7.88g 32g
Sel 0.2g 0.8g
Fibres 1.08g 4.4g
NUTRI-SCORE :
Image du nutriscore, catégorie A
Origines
Légumes et fruits de saison 68%
Produits français 100%
Empreinte CO2 1326g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
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La recette
Notre grain de sel

On appelle meunière le fait de passer le poisson dans la farine avant de le poêler.
Voilà un plat toutes saisons à condition d'adapter la variété des légumes en fonction du marché.

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