Succulente recette facile à préparer de Crevettes et légumes à la thaïlandaise, riz, fini le manque d’idée pour vos repas et la corvée des courses interminables après le travail.
Cette recette est l'une des recettes du cabas à cuisiner de la semaine du lundi 17 mai 2021.
Recette traduite pour les robots culinaires
Ingrédients :
crevettes cuites décortiquées
Riz
Carottes
Poireau
Pâte de curry
Lait de coco BIO
Tiges de citronnelle
Les recettes qui comportent le logo AB, sont fournies avec des ingrédients BIO. Les autres recettes sont fournies avec des ingrédients conventionnels sélectionnés de préférence en circuits-courts (fruits et légumes, viande, poisson) ou de fabrication française et parfois artisanale (produits frais et secs).
Envie de saveur d'ailleurs ? Cette recette au lait de coco et à la pâte de curry vous fera voyager en un coup de fourchette, ou plutôt de cuillère ! On adore la sauce parfumée à la citronnelle, légèrement relevée qui se déguste comme une soupe thaï. Un vrai régal avec les bonnes crevettes charnues de notre poissonnier Grandguillaume (69)
1.Epluchez et coupez les carottes en cubes. Faites-les revenir dans un filet d’huile d’olive dans une grande sauteuse. Retirez le vert du poireau. Coupez-le en deux dans le sens de la longueur, lavez-le et coupez-le en rondelles. Ajoutez-le aux carotteset ajoutez-les avec 15 cl d’eau (base 4 pers), salez, poivrez, couvrez et faites cuire 15 min à feu moyen.
2. Pendant ce temps, faites chauffer une casserole d’eau. Dès que l’eau bout, faites cuire le riz 11 min.
3. Ajoutez aux légumes le lait de coco, la pâte de curry et les tiges de citronnelle écrasée avec le manche d'un couteau et faites cuire encore 7 min à couvert à feu doux. Puis ajoutez les crevettes et faites cuire encore 3min.
4. Servez les crevettes et les légumes avec le riz et nappez de sauce coco-curry.
Fini le manque d'inspiration, je découvre les recettes à commander avec leurs ingrédients
1. Epluchez et coupez les carottes en cubes. Faites-les revenir dans un filet d’huile d’olive dans une grande sauteuse. Retirez le vert du poireau. Coupez-le en deux dans le sens de la longueur, lavez-le et coupez-le en rondelles. Ajoutez-le aux carottes et ajoutez-les avec 15 cl d’eau (base 4 pers), salez, poivrez, couvrez et faites cuire 15 min à feu moyen.
2. Pendant ce temps, placez le riz dans le panier cuisson, insérez-le dans le bol puis versez 800g d’eau. Faire cuire 15min/Varoma/ vitesse 4.
3. Ajoutez aux légumes le lait de coco, la pâte de curry et les tiges de citronnelle écrasée avec le manche d'un couteau et faites cuire encore 7 min à couvert à feu doux. Puis ajoutez les crevettes et faites cuire encore 3min.
4. Servez les crevettes et les légumes avec le riz et nappez de sauce coco-curry.
Notre grain de sel
Envie de saveurs d'ailleurs ? Cette recette au lait de coco et à la pâte de curry va vous faire voyager en un coup de fourchette, ou plutôt de cuillère ! On adore la sauce parfumée à la citronnelle et légèrement relevée qui se déguste comme une soupe thaïe. Un vrai régal avec les bonnes crevettes charnues de chez notre poissonnier Grandguillaume (69). Vous pouvez remplacer les panais et carottes par les légumes de votre choix (carottes, haricots verts, poivrons, aubergines…) selon la saison.
Informations nutritionnelles
Calories : 469.2 kcal
Lipides 24.24%
Glucides 41.12%
Protéines 25.86%
Sel 1.18%
Fibres 7.61%
pour 100g
une portion
Énergie
102.11 kcal/427.23 kJ
469.2 kcal/1963.13 kJ
Lipides
4.94g
22.7g
Dont acides gras saturés
3.76g
17.3g
Glucides
8.38g
38.5g
Dont sucres
1.94g
8.9g
Protéines
5.27g
24.2g
Sel
0.24g
1.1g
Fibres
1.55g
7.1g
NUTRI-SCORE :
Origines
Légumes et fruits de saison50%
Produits français100%
Empreinte CO21984g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
Nos recettes coup de cœur
Recevez le livret des recettes préférées de nos adeptes
