Recette
Crevettes et légumes à la thaïlandaise, riz

Recette Crevettes et légumes à la thaïlandaise, riz
Succulente recette facile à préparer de Crevettes et légumes à la thaïlandaise, riz, fini le manque d’idée pour vos repas et la corvée des courses interminables après le travail.
Cette recette est l'une des recettes du cabas à cuisiner de la semaine du lundi 17 mai 2021.
Recette traduite pour les robots culinaires

Ingrédients :

  • crevettes cuites décortiquées

  • Riz
  • Carottes
  • Panais
  • Pâte de curry
  • Lait de coco BIO
  • Tiges de citronnelle

    Les recettes qui comportent le logo AB, sont fournies avec des ingrédients BIO. Les autres recettes sont fournies avec des ingrédients conventionnels sélectionnés de préférence en circuits-courts (fruits et légumes, viande, poisson) ou de fabrication française et parfois artisanale (produits frais et secs).

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Ingrédients du placard :

  • Huile d'olive

  • Sel
  • Poivre

Temps de préparation :

10-15 minutes

Temps de cuisson :

20 minutes

Informations nutritionnelles

Calories : 469.2 kcal
Lipides 24.22%
Glucides 41.08%
Protéines 25.83%
Sel 1.18%
Fibres 7.7%
pour 100g une portion
Énergie 102.11 kcal/427.23 kJ 469.2 kcal/1963.13 kJ
Lipides 4.94g 22.7g
Dont acides gras saturés 3.76g 17.3g
Glucides 8.38g 38.5g
Dont sucres 1.96g 9g
Protéines 5.27g 24.2g
Sel 0.24g 1.1g
Fibres 1.57g 7.2g
NUTRI-SCORE :
Image du nutriscore de la recette, catégorie B

Origines

Légumes et fruits de saison 50%
Produits français 100%
Empreinte CO2 961g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
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La recette

Envie de saveur d'ailleurs ? Cette recette au lait de coco et à la pâte de curry vous fera voyager en un coup de fourchette, ou plutôt de cuillère ! On adore la sauce parfumée à la citronnelle, légèrement relevée qui se déguste comme une soupe thaïe. Un vrai régal avec les bonnes crevettes charnues de notre poissonnier Grandguillaume (69)

1. Epluchez et coupez les carottes en cubes. Faites-les revenir dans un filet d’huile d’olive dans une grande sauteuse. Epluchez et coupez également les panais en cubes et ajoutez-les avec 15 cl d’eau (base 4 pers), salez, poivrez, couvrez et faites cuire 15 min à feu moyen.

2. Pendant ce temps, faites chauffer une casserole d’eau. Dès que l’eau bout, faites cuire le riz 10 min.

3. Ajoutez aux légumes le lait de coco, la pâte de curry et les tiges de citronnelle écrasée avec le manche d'un couteau  et faites cuire encore 7 min à couvert à feu doux. Puis ajoutez les crevettes sur les légumes et faites cuire encore 3min.

4. Servez les légumes aux crevettes avec le riz et nappez de sauce coco-curry.

Notre grain de sel

Envie de saveurs d'ailleurs ? Cette recette au lait de coco et à la pâte de curry va vous faire voyager en un coup de fourchette, ou plutôt de cuillère ! On adore la sauce parfumée à la citronnelle et légèrement relevée qui se déguste comme une soupe thaïe. Un vrai régal avec les bonnes crevettes charnues de chez notre poissonnier Grandguillaume (69). Vous pouvez remplacer les panais et carottes par les légumes de votre choix (carottes, haricots verts, poivrons, aubergines…) selon la saison.

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