crevettes cuites décortiquées
Les recettes qui comportent le logo AB, sont fournies avec des ingrédients BIO. Les autres recettes sont fournies avec des ingrédients conventionnels sélectionnés de préférence en circuits-courts (fruits et légumes, viande, poisson) ou de fabrication française et parfois artisanale (produits frais et secs).
Huile d'olive
pour 100g | une portion | |
Énergie | 102.11 kcal/427.23 kJ | 469.2 kcal/1963.13 kJ |
Lipides | 4.94g | 22.7g |
Dont acides gras saturés | 3.76g | 17.3g |
Glucides | 8.38g | 38.5g |
Dont sucres | 1.96g | 9g |
Protéines | 5.27g | 24.2g |
Sel | 0.24g | 1.1g |
Fibres | 1.57g | 7.2g |
Envie de saveur d'ailleurs ? Cette recette au lait de coco et à la pâte de curry vous fera voyager en un coup de fourchette, ou plutôt de cuillère ! On adore la sauce parfumée à la citronnelle, légèrement relevée qui se déguste comme une soupe thaïe. Un vrai régal avec les bonnes crevettes charnues de notre poissonnier Grandguillaume (69)
1. Epluchez et coupez les carottes en cubes. Faites-les revenir dans un filet d’huile d’olive dans une grande sauteuse. Epluchez et coupez également les panais en cubes et ajoutez-les avec 15 cl d’eau (base 4 pers), salez, poivrez, couvrez et faites cuire 15 min à feu moyen.
2. Pendant ce temps, faites chauffer une casserole d’eau. Dès que l’eau bout, faites cuire le riz 10 min.
3. Ajoutez aux légumes le lait de coco, la pâte de curry et les tiges de citronnelle écrasée avec le manche d'un couteau et faites cuire encore 7 min à couvert à feu doux. Puis ajoutez les crevettes sur les légumes et faites cuire encore 3min.
4. Servez les légumes aux crevettes avec le riz et nappez de sauce coco-curry.
Envie de saveurs d'ailleurs ? Cette recette au lait de coco et à la pâte de curry va vous faire voyager en un coup de fourchette, ou plutôt de cuillère ! On adore la sauce parfumée à la citronnelle et légèrement relevée qui se déguste comme une soupe thaïe. Un vrai régal avec les bonnes crevettes charnues de chez notre poissonnier Grandguillaume (69). Vous pouvez remplacer les panais et carottes par les légumes de votre choix (carottes, haricots verts, poivrons, aubergines…) selon la saison.