Recette
Galettes au maïs et au chorizo, méli melo de crudités

Recette Galettes au maïs et au chorizo, méli melo de crudités
Succulente recette facile à préparer de Galettes au maïs et au chorizo, méli melo de crudités, fini le manque d’idée pour vos repas et la corvée des courses interminables après le travail.
Cette recette est l'une des recettes du cabas à cuisiner de la semaine du lundi 05 avril 2021.
Recette traduite pour les robots culinaires

Ingrédients :

  • fromages blancs

  • Maïs en grain
  • Chorizo doux
  • 2 œufs
  • Levure chimique
  • Crudités

    Les recettes qui comportent le logo AB, sont fournies avec des ingrédients BIO. Les autres recettes sont fournies avec des ingrédients conventionnels sélectionnés de préférence en circuits-courts (fruits et légumes, viande, poisson) ou de fabrication française et parfois artisanale (produits frais et secs).

Ingrédients du placard :

  • Huile neutre

  • 200g de farine
  • Beurre
  • De quoi faire une vinaigrette
  • Sel
  • Poivre

Temps de préparation :

10 minutes

Temps de cuisson :

25 minutes

Informations nutritionnelles

Calories : 549.3 kcal
Lipides 16.22%
Glucides 55.77%
Protéines 17.7%
Sel 2.8%
Fibres 7.51%
pour 100g une portion
Énergie 201.95 kcal/844.95 kJ 549.3 kcal/2298.27 kJ
Lipides 7.24g 19.7g
Dont acides gras saturés 2.57g 7g
Glucides 24.89g 67.7g
Dont sucres 2.28g 6.2g
Protéines 7.9g 21.5g
Sel 1.25g 3.4g
Fibres 3.35g 9.1g
NUTRI-SCORE :
Image du nutriscore de la recette, catégorie B

Origines

Légumes et fruits de saison 74%
Produits français 100%
Empreinte CO2 483g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
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La recette

1. Faites une vinaigrette et mélangez avec les légumes.

2. Découpez le chorizo en dés, égouttez le maïs. Dans un saladier, versez la farine, la levure, le sel, le poivre.

3. Ajoutez dans l’ordre les œufs en mélangeant bien à la cuillère en bois, puis ajoutez les fromages blancs et 2 bonnes cs d’eau. Mélangez uniformément.

4. Versez le maïs et le chorizo puis mélangez de nouveau délicatement.

5. Faites chauffer une grande poêle antiadhésive avec un peu de beurre et un filet d’huile neutre et versez la pâte en formant 4 petites galettes

pas trop épaisses, faites cuire 3 min environ de chaque coté. Renouvelez l’opération pour les 4 autres.

6. Dégustez les crudités avec les galettes de maïs.

Notre grain de sel

Vous pouvez accompagner ces galettes d’une petite sauce en mélangeant un fromage blanc (ou yaourt), 1cs de crème, une herbe de votre choix, sel poivre et éventuellement des épices. Cette recette s’accompagne également très bien avec une salade verte. Vous pouvez remplacer le fromage blanc par du yaourt soja.

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