blanc de poulet
Les ingrédients fournis dans le cabas TRADI sont conventionnels et parfois BIO. Dans le cabas TOUBIO les ingrédients sont BIO sauf rare exception indiquée sur les fiches recettes fournies dans le cabas lors de la livraison.
Huile d’arachide ou d’olive
pour 100g | une portion | |
Énergie | 98.51 kcal/411.92 kJ | 347 kcal/1451 kJ |
Lipides | 3.58g | 12.6g |
Dont acides gras saturés | 0.65g | 2.3g |
Glucides | 3.66g | 12.9g |
Dont sucres | 1.79g | 6.3g |
Protéines | 11.92g | 42g |
Sel | 0.26g | 0.9g |
Fibres | 1.39g | 4.9g |
1. Epluchez les navets et coupez-les en deux, puis en lamelles de 3mm.
2. Dans une grande sauteuse ou un wok, faites chauffer un filet d’huile à feu moyen. Ajoutez les lamelles de navets et laissez cuire à couvert 3 min.
3. Détaillez le brocoli en petites fleurettes. Lavez et égouttez-les, puis ajoutez-les avec 5-6cs d’eau. Salez et poivrez.
4. Continuez la cuisson à couvert pendant 20 min. jusqu’à ce qu’ils soient cuits.
5. Coupez les filets de poulet en cubes de 2cm. Mettez-les dans un saladier, salez, poivrez, arrosez de jus de citron et saupoudrez de maïzena (ou farine). Mélangez.
6. Epluchez et émincez l’oignon.
7. Réservez les légumes et dans la même sauteuse, chauffez 2cs d’huile puis saisissez les cubes de poulet 2 min. Ajoutez l’oignon et les noix de cajou, laissez cuire 4-5 min. sur feu vif en remuant. Ajoutez une pincée de poudre de piment (option).
8. Rajoutez les légumes cuits, mélangez délicatement, rectifiez l’assaisonnement et servez aussitôt.
Savez vous que le brocoli est riche en vitamines et antioxydants ? Il fait partie des aliments « superfoods » que l’on doit consommer plus souvent.