Pizza blanche au saumon fumé - Roquette

Cette recette est l'une des recettes du cabas à cuisiner de la semaine du lundi 29 mars 2021.
Ingrédients :
  • pâte à pizza artisanale

  • Crème fraîche épaisse
  • Saumon fumé
  • Citron
  • Aneth
  • Roquette

    Les ingrédients fournis dans le cabas TRADI sont conventionnels et parfois BIO. Dans le cabas TOUBIO les ingrédients sont BIO sauf rare exception indiquée sur les fiches recettes fournies dans le cabas lors de la livraison.

Ingrédients du placard :
  • Huile d’olive

  • Quelques baies roses (optionnel)
  • Papier cuisson
  • De quoi faire une vinaigrette
  • Sel
  • Poivre

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Informations nutritionnelles
Calories : 559 kcal
Lipides 26.12%
Glucides 43.11%
Protéines 23.76%
Sel 4.1%
Fibres 2.92%
pour 100g une portion
Énergie 203.09 kcal/849.05 kJ 559 kcal/2337 kJ
Lipides 10.39g 28.6g
Dont acides gras saturés 4.72g 13g
Glucides 17.15g 47.2g
Dont sucres 1.27g 3.5g
Protéines 9.45g 26g
Sel 1.63g 4.5g
Fibres 1.16g 3.2g
NUTRI-SCORE :
Image du nutriscore, catégorie D
Origines
Produits français 100%
Empreinte CO2 773g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
logo Etiquettable
La recette
Notre grain de sel

Pour une pizza blanche encore plus originale, vous pouvez remplacer le saumon fumé par du flétan fumé ou de la truite fumée. Réalisée avec de la pâte artisanale de chez notre boulanger, c’est vraiment meilleur… même si la pâte fraîche est toujours un peu élastique et donc difficile à étaler, ne perdez pas patience, progressivement (mois vite que les pizzaïolo !) vous réussirez à l’aplatir en l’étirant avec vos mains.

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