Recette
Chili de lentilles aux légumes (SG)

Recette Chili de lentilles aux légumes (SG)
Succulente recette facile à préparer de Chili de lentilles aux légumes (SG), fini le manque d’idée pour vos repas et la corvée des courses interminables après le travail.
Cette recette est l'une des recettes du cabas à cuisiner de la semaine du lundi 21 mars 2022.
Recette végétarienne
Recette traduite pour les robots culinaires

Ingrédients :

  • tomates concassées BIO

  • Lentilles vertes
  • Patates douces
  • Carottes
  • Poivron
  • Gousse d’ail
  • Épices Chili mexicaines

    Les recettes qui comportent le logo AB, sont fournies avec des ingrédients BIO. Les autres recettes sont fournies avec des ingrédients conventionnels sélectionnés de préférence en circuits-courts (fruits et légumes, viande, poisson) ou de fabrication française et parfois artisanale (produits frais et secs).

Ingrédients du placard :

  • Huile d’olive

  • 1 cube de bouillon de légumes
  • Sel
  • Poivre

Temps de préparation :

10 minutes

Temps de cuisson :

35 minutes

Informations nutritionnelles

Calories : 402.6 kcal
Lipides 3.83%
Glucides 61.7%
Protéines 16.7%
Sel 0.75%
Fibres 17.01%
pour 100g une portion
Énergie 87.81 kcal/367.39 kJ 402.6 kcal/1684.48 kJ
Lipides 0.87g 4g
Dont acides gras saturés 0g 0g
Glucides 14g 64.2g
Dont sucres 4.06g 18.6g
Protéines 3.79g 17.4g
Sel 0.17g 0.8g
Fibres 3.86g 17.7g
NUTRI-SCORE :
Image du nutriscore de la recette, catégorie A

Origines

Légumes et fruits de saison 64%
Ingrédients en circuits courts 35%
Produits français 65%
Empreinte CO2 570g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
logo Etiquettable

La recette

Encore une valeur sûre pour cette recette de lentilles aux légumes, mais revisitée en version exotique grâce aux épices chili mexicaines. Un mix surprenant avec des poivrons, des patates douces, et un concassé de tomates !! Vous allez en étonner plus d’un !

 

1. Préparez le bouillon de légumes en diluant le cube dans 1/2 l. d’eau bouillante (base 4 pers) dans une grande cocotte.

2. Ajoutez les tomates concassées et les lentilles. Portez à ébullition et laissez mijoter 15min. Salez légèrement à mi-cuisson.

3. Pendant ce temps, épluchez les carottes et les patates douces et détaillez-les en petits cubes. Coupez le poivron en petits dés. Pelez et émincez l’ail.

4. Ajoutez tous les légumes dans la cocotte avec les épices Chili. Salez, poivrez. Laissez la préparation mijoter en remuant régulièrement et cuisez jusqu’à ce que les légumes aient la consistance souhaitée, environ 20 min. Ajoutez de l’eau si besoin.

5. Dégustez bien chaud !

Notre grain de sel

Vous pouvez accompagner ce chili d’une sauce marinara (sauce tomate italienne) ou de « hot sauce » (sauce relevée à base d’ail, oignons, piment, vinaigre et huile) ou de sauce salsa (sauce à base de tomates, oignons, poivrons et piment) et de coriandre. Bon appétit !

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