Fini le gaspillage alimentaire !
Chili de lentilles aux légumes
Ingrédients :
Pulpe de tomates BIO
- Lentilles vertes BIO
- Patates douces BIO
- Carottes BIO
- Poivron BIO
- Gousse d'ail BIO
- Épices Chili Mexicaines.
Les recettes qui comportent le logo AB, sont fournies avec des ingrédients BIO. Les autres recettes sont fournies avec des ingrédients conventionnels sélectionnés de préférence en circuits-courts (fruits et légumes, viande, poisson) ou de fabrication française et parfois artisanale (produits frais et secs).
Ingrédients du placard :
Huile d’olive
- 1 cube de bouillon de légumes
- Sel
- Poivre
Temps de préparation :
15 minutesTemps de cuisson :
25 minutes
La recette
Encore une valeur sûre pour cette recette de lentilles aux légumes, revisitée en version exotique grâce aux épices chili mexicaines. Un mix surprenant avec des poivrons, des patates douces, et un concassé de tomates !! Vous allez en étonner plus d’un !
1. Préparez le bouillon de légumes en diluant le cube dans 1/2 l. d’eau bouillante (base 4 pers) dans une grande cocotte.
2. Ajoutez la pulpe de tomates et les lentilles. Portez à ébullition et laissez mijoter 15min. Salez légèrement à mi-cuisson.
3. Pendant ce temps, épluchez les carottes, détaillez-les en petits cubes et ajoutez-les aux lentilles. Faites de même avec les patates douces et le poivron. Pelez et émincez l’ail. Ajoutez le tout dans la cocotte avec les épices mexicaines. Salez, poivrez.
4. Laissez la préparation mijoter en remuant régulièrement et cuisez jusqu’à ce que les légumes aient la consistance souhaitée, environ 20 min. Ajoutez de l’eau si besoin.
5. Dégustez bien chaud !
Fini le manque d'inspiration, je découvre les recettes à commander avec leurs ingrédients
Vous pouvez accompagner ce chili d’une sauce marinara (sauce tomate italienne) ou de « hot sauce » (sauce relevée à base d’ail, oignons, piment, vinaigre et huile) ou de sauce salsa (sauce à base de tomates, oignons, poivrons et piment) et de coriandre. Bon appétit !
Calories : 416 kcal
| pour 100g | une portion | |
| Énergie | 90.73 kcal/379.62 kJ | 416 kcal/1740.54 kJ |
| Lipides | 1.05g | 4.8g |
| Dont acides gras saturés | 0.15g | 0.7g |
| Glucides | 14.61g | 67g |
| Dont sucres | 4.45g | 20.4g |
| Protéines | 3.9g | 17.9g |
| Sel | 0.2g | 0.9g |
| Fibres | 4.17g | 19.1g |
NUTRI-SCORE :
Origines
Légumes et fruits de saison
87%
Ingrédients en circuits courts
13%
Produits français
86%
Empreinte CO2
270g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
Je compose un cabas à cuisiner
