Recette

Chili de lentilles aux légumes

Name: Chili de lentilles aux légumes
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Cuisine: Française
Ingredients: 1 boite de pulpe de tomates;200g de lentilles vertes; env. 700g de patates douces; 2 carottes; 1 poivron; 1 gousse d'ail; 10g d'épices Chili Mexicaines.

Recette Chili de lentilles aux légumes — Succulente recette facile à préparer de Chili de lentilles aux légumes, fini le manque d’idée pour vos repas et la corvée des courses interminables après le travail.

Ingrédients :

Pulpe de tomates
Lentilles vertes
Patates douces
Carottes
Poivron
Gousse d'ail
Épices Chili Mexicaines.

Les recettes qui comportent le logo AB, sont fournies avec des ingrédients BIO. Les autres recettes sont fournies avec des ingrédients conventionnels sélectionnés de préférence en circuits-courts (fruits et légumes, viande, poisson) ou de fabrication française et parfois artisanale (produits frais et secs).

Ingrédients du placard :

Huile d’olive
1 cube de bouillon de légumes
Sel
Poivre

Temps de préparation :

15 minutes

Temps de cuisson :

25 minutes

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La recette

Encore une valeur sûre pour cette recette de lentilles aux légumes, mais revisitée en version exotique grâce aux épices chili mexicaines. Un mix surprenant avec des poivrons, des patates douces, et un concassé de tomates !! Vous allez en étonner plus d’un !

1. Préparez le bouillon de légumes en diluant le cube dans 1/2 l. d’eau bouillante (base 4 pers) dans une grande cocotte.

2. Ajoutez la pulpe de tomates et les lentilles. Portez à ébullition et laissez mijoter 15min. Salez légèrement à mi-cuisson.

3. Pendant ce temps, épluchez les carottes, détaillez-les en petits cubes et ajoutez-les aux lentilles. Faites de même avec les patates douces et le poivron. Pelez et émincez l’ail. Ajoutez le tout dans la cocotte avec les épices Chili. Salez, poivrez.

4. Laissez la préparation mijoter en remuant régulièrement et cuisez jusqu’à ce que les légumes aient la consistance souhaitée, environ 20 min. Ajoutez de l’eau si besoin.

5. Dégustez bien chaud !

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Recette Thermomix

1. Faites bouillir 1/2l d’eau.

2. Pelez et émincez l’ail 5 sec vitesse 5.

3. Ajoutez dans le bol 1/2l d’eau bouillante et le bouillon de légumes. Ajoutez la pulpe de tomates et les lentilles. Programmez 10 min. 100°sens inverse vitesse 1.

4. Pendant ce temps, épluchez les carottes et les patates douces et détaillez-les en cubes. Coupez le poivron en petits dés.

5. Ajoutez tous ces légumes dans le bol avec les épices. Salez, poivrez et prolongez la cuisson 20 min. 100°sens inverse vitesse 2 (vérifiez la cuisson et prolongez si besoin).

6. Dégustez bien chaud !

Notre grain de sel

Vous pouvez accompagner ce chili d’une sauce marinara (sauce tomate italienne) ou de « hot sauce » (sauce relevée à base d’ail, oignons, piment, vinaigre et huile) ou de sauce salsa (sauce à base de tomates, oignons, poivrons et piment) et de coriandre. Bon appétit !

Informations nutritionnelles

Calories : 406.9 kcal

Lipides 4.52%

Glucides 60.65%

Protéines 16.79%

Sel 0.86%

Fibres 17.18%

	pour 100g	une portion
Énergie	88.75 kcal/371.31 kJ	406.9 kcal/1702.47 kJ
Lipides	1.05g	4.8g
Dont acides gras saturés	0.15g	0.7g
Glucides	14.09g	64.6g
Dont sucres	4.14g	19g
Protéines	3.9g	17.9g
Sel	0.2g	0.9g
Fibres	3.99g	18.3g