Succulente recette facile à préparer de Lentilles orientales aux légumes (SG), fini le manque d’idée pour vos repas et la corvée des courses interminables après le travail.
Cette recette est l'une des recettes du cabas à cuisiner de la semaine du lundi 14 février 2022.
Recette végétarienne
Recette traduite pour les robots culinaires
Ingrédients :
oignon
Lentilles vertes
Riz
Carotte
Branche de céleri
Gousse d’ail
Dattes.
Les recettes qui comportent le logo AB, sont fournies avec des ingrédients BIO. Les autres recettes sont fournies avec des ingrédients conventionnels sélectionnés de préférence en circuits-courts (fruits et légumes, viande, poisson) ou de fabrication française et parfois artisanale (produits frais et secs).
Un mélange équilibré qui apporte tous les ingrédients nécessaires à un plat végétarien idéal et savoureux. Tout d’abord l'association du riz avec les protéines végétales des lentilles, ensuite les fibres indispensables des carottes et du céleri, et enfin les dattes et les épices qui donnent tout le caractère oriental à cette recette qui va vous faire du bien!
1. Pelez et hachez l’oignon. Faites-le blondir dans une sauteuse dans de l’huile d’olive.
2. Préparez le bouillon de légumes en faisant fondre le cube dans ½ litre d’eau bouillante.
3. Ajoutez le riz et les lentilles dans la sauteuse avec l'oignon, versez le bouillon de légumes. Laissez mijoter à feu doux le temps de préparer les légumes.
4. Pelez la carotte et hachez-la avec la branche de céleri, la gousse d’ail et les dattes dénoyautées (sinon émincez-les très finement). Ajoutez ce hachis avec le cumin en poudre (ou autre épice) dans la sauteuse, salez, poivrez.
5. Laissez cuire encore 20-25 min. en ajoutant de l’eau si nécessaire.
6. Vérifiez l’assaisonnement et servez bien chaud.
Fini le manque d'inspiration, je découvre les recettes à commander avec leurs ingrédients
1. Pelez la carotte et mettez-la dans le bol avec la branche de céleri, la gousse d’ail et les dattes dénoyautées puis réglez5 sec. vitesse 5. Réservez.
2. Préparez le bouillon de légumes en faisant fondre le cube dans ½ litre d’eau bouillante.
3. Pelez et hachez l’oignon 5 sec. vitesse 5, ajoutez de l‘huile d’olive et programmez5 min. 100°vitesse 1. Ajoutez le riz et les lentilles, versez le bouillon de légumes. Ajoutez le hachis de carotte, céleri, ail et dattes et 1cs de cumin en poudre et laissez cuire 25 min. environ 100° sens inverse vitesse 1 en ajoutant de l’eau si nécessaire. Salez, poivrez et servez bien chaud
4. Vérifiez l’assaisonnement et servez bien chaud.
Notre grain de sel
Issue du plus vieil arbre fruitier du monde, riche en nutriments et en antioxydants, la datte se prête à mille et une recettes. En voici une pour un dîner veggie.
Informations nutritionnelles
Calories : 290 kcal
Lipides 7.09%
Glucides 62.08%
Protéines 15.57%
Sel 0.98%
Fibres 14.28%
pour 100g
une portion
Énergie
117.47 kcal/491.83 kJ
290 kcal/1214.197 kJ
Lipides
2.03g
5g
Dont acides gras saturés
0g
0g
Glucides
17.78g
43.9g
Dont sucres
5.27g
13g
Protéines
4.46g
11g
Sel
0.28g
0.7g
Fibres
4.09g
10.1g
NUTRI-SCORE :
Origines
Légumes et fruits de saison85%
Produits français58%
Empreinte CO2158g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
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