Œufs massala - Riz (SG)
Ingrédients :
œufs
- Riz parfumé
- Oignon
- Gingembre
- Mélange d'épices indiennes
- Pulpe de tomates
- Yaourt grecque
- Brins de coriandre
- Ail
Les recettes qui comportent le logo AB, sont fournies avec des ingrédients BIO. Les autres recettes sont fournies avec des ingrédients conventionnels sélectionnés de préférence en circuits-courts (fruits et légumes, viande, poisson) ou de fabrication française et parfois artisanale (produits frais et secs).
Ingrédients du placard :
3 cs d’autres épices (conseillé : coriandre
- Cumin : curcuma)
- Huile neutre
- 1 gousse d’ail
- Sucre
- Sel
- Poivre
Temps de préparation :
15 minutesTemps de cuisson :
15 minutes
Vous livre des paniers à cuisiner contenant des recettes variées, équilibrées et faciles à réaliser avec les produits associés issus des maraîchers, éleveurs et artisans de nos régions.
variées et faciles à réaliser pour 2, 4 ou 6 personnes
contenant mes recettes et tous les ingrédients ultra-frais et de saison dosés en juste quantité
Je prépare mes repas du quotidien, variés et équilibrés, en toute simplicité
La recette
Un plat typique de la cuisine indienne qui va bluffer tout votre tablée. Tant par la complexité des saveurs et des textures, que par la simplicité de préparation grâce à notre mélange « garam masala » fourni pour cuisiner votre recette. Vous allez adorer cette sauce onctueuse et riche en parfums, à base de yaourt, d’épices, de gingembre et de coriandre fraiche !
1. Mettez les œufs dans une grande casserole d’eau et faites-les cuire 10min dans l’eau frémissante.
2. Pendant ce temps, faites cuire votre riz dans une grande casserole d’eau salée, 10min environ
3. Epluchez et émincez finement l’oignon, le gingembre et l’ail.
4. Ecalez les œufs durs et coupez-les en deux.
5. Faites chauffer une casserole avec un filet d’huile sur feu moyen et faites revenir l’oignon 1 à 2 min. Ajoutez le gingembre et l’ail, faites cuire jusqu’à ce que l’oignon devienne mou.
6. Ajoutez les épices et faites cuire encore 2 min.
7. Ajoutez la pulpe de tomates et une pincée de sucre. Mélangez bien le tout et ajoutez le pot de yaourt grecque. Assaisonnez en sel et en poivre.
8. Placez délicatement les œufs sur la sauce et parsemez de feuilles de coriandre si vous le souhaitez. Servez avec le riz égoutté…
Fini le manque d'inspiration, je découvre les recettes à commander avec leurs ingrédients
Le terme masala ou massala est un utilisé par les indiens pour désigner un mélange d'épices. Il est la base de nombreux plats, volailles, riz, œufs… Nous avons sélectionné pour vous un mélange d'épices indiennes à base de coriandre, cumin, curcuma, moutarde, cardamone... que nous avons trouvé particulièrement adapté pour cette recette.
Voilà un plat complet protéiné, parfait pour le soir !
| pour 100g | une portion | |
| Énergie | 137.38 kcal/574.67 kJ | 484.6 kcal/2027.15 kJ |
| Lipides | 5.16g | 18.2g |
| Dont acides gras saturés | 1.53g | 5.4g |
| Glucides | 16.47g | 58.1g |
| Dont sucres | 1.7g | 6g |
| Protéines | 6.38g | 22.5g |
| Sel | 0.26g | 0.9g |
| Fibres | 1.05g | 3.7g |
Origines
Je compose un cabas à cuisiner
