Succulente recette facile à préparer de Dahl de lentilles corail au potiron (SG), fini le manque d’idée pour vos repas et la corvée des courses interminables après le travail.
Cette recette est l'une des recettes du cabas à cuisiner de la semaine du lundi 28 décembre 2020.
2. Epluchez et émincez finement l’ail, le gingembre, l’oignon.
3. Dans une sauteuse faites chauffer 2cs d’huile d’olive et faites revenir à feu doux oignon, ail et gingembre émincés 3 min, ajoutez les épices, mélangez.
4. Ajoutez 60cl d’eau, le lait de coco, les dés de potiron et le concentré de tomates. Salez, portez à ébullition, ajoutez les lentilles corail et faites cuire à couvert sur feu doux 25min. le temps que les lentilles soient cuites et que les dés de potiron soient tendres (si besoin ajoutez un peu de liquide).
5. Pendant ce temps faites cuire le riz 10 min. dans une casserole d’eau salée.
6. Servez le dhal de lentilles accompagné de riz.
Fini le manque d'inspiration, je découvre les recettes à commander avec leurs ingrédients
Voilà la recette du fameux dahl mais en version végétarienne. L’association d’une légumineuse avec une céréale permet d’augmenter le taux de protéine d’un plat végétarien (ici lentilles corail + riz)
Informations nutritionnelles
Calories : 471 kcal
Lipides 12.23%
Glucides 59.14%
Protéines 17.91%
Sel 0.66%
Fibres 10.07%
pour 100g
une portion
Énergie
155.57 kcal/651.06 kJ
471 kcal/1971.079956 kJ
Lipides
4.29g
13g
Dont acides gras saturés
2.97g
9g
Glucides
20.74g
62.799999g
Dont sucres
1.65g
5g
Protéines
6.28g
19g
Sel
0.23g
0.7g
Fibres
3.53g
10.7g
NUTRI-SCORE :
Origines
Légumes et fruits de saison38%
Produits français100%
Empreinte CO2359g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
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