Recette
Dahl de lentilles corail au potimarron

Recette Dahl de lentilles corail au potimarron
Succulente recette facile à préparer de Dahl de lentilles corail au potimarron, fini le manque d’idée pour vos repas et la corvée des courses interminables après le travail.
Cette recette est l'une des recettes du cabas à cuisiner de la semaine du lundi 10 janvier 2022.
Recette traduite pour les robots culinaires

Ingrédients :

  • Lentilles corail BIO

  • Potimarron BIO
  • Oignon BIO
  • Gousse d'ail BIO
  • Gingembre BIO
  • Lait de coco BIO

    Les recettes qui comportent le logo AB, sont fournies avec des ingrédients BIO. Les autres recettes sont fournies avec des ingrédients conventionnels sélectionnés de préférence en circuits-courts (fruits et légumes, viande, poisson) ou de fabrication française et parfois artisanale (produits frais et secs).

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Ingrédients du placard :

  • Huile d’olive

  • 2cs de concentré de tomate (optionnel)
  • 1cc de poudre ou graines de cumin
  • 1/2cc de curcuma
  • 1/2cc de curry
  • Sel
  • Poivre.

Temps de préparation :

15 minutes

Temps de cuisson :

30 minutes

Informations nutritionnelles

Calories : 340 kcal
Lipides 17.18%
Glucides 45.06%
Protéines 23.04%
Sel 0.92%
Fibres 13.8%
pour 100g une portion
Énergie 128.18 kcal/536.31 kJ 340 kcal/1422.56 kJ
Lipides 4.83g 12.8g
Dont acides gras saturés 3.36g 8.9g
Glucides 12.67g 33.6g
Dont sucres 2.07g 5.5g
Protéines 6.48g 17.2g
Sel 0.26g 0.7g
Fibres 3.88g 10.3g
NUTRI-SCORE :
Image du nutriscore de la recette, catégorie A

Origines

Légumes et fruits de saison 100%
Produits français 100%
Empreinte CO2 333g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
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La recette

Si vous aimez les recettes aux parfums asiatiques, cette recette vous plaira à coup sûr. Un plat de saison équilibré et complet pour les végétariens !

1. Epluchez et émincez finement l’ail, le gingembre, l’oignon. Lavez le potimarron et coupez-le en dés avec la peau (en retirant les graines de l’intérieur).

2. Dans une sauteuse faites chauffer un filet d’huile d’olive et faites revenir à feu doux oignon, ail et gingembre émincés 3 min, ajoutez les épices de votre choix, mélangez.

3. Ajoutez 60cl d’eau (base 4 pers), le lait de coco, les dés de potimarron et le concentré de tomates (optionnel). Salez, portez à ébullition, ajoutez les lentilles corail et faites cuire à couvert sur feu doux 25min (si besoin ajoutez un peu de liquide).

4. Régalez-vous avec ce dahl délicieux !

Notre grain de sel

Voici la recette du fameux dahl mais en version végétarienne. Si vous aimez les recettes aux parfums asiatiques, cette recette vous plaira à coup sûr ! Vous pouvez varier les épices en fonction de votre placard et de vos goûts.

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