Mangez varié et équilibré !
Dahl de lentilles corail au potimarron
Ingrédients :
Lentilles corail BIO
- Potimarron BIO
- Oignon BIO
- Gousse d'ail BIO
- Gingembre BIO
- Lait de coco BIO
Les recettes qui comportent le logo AB, sont fournies avec des ingrédients BIO. Les autres recettes sont fournies avec des ingrédients conventionnels sélectionnés de préférence en circuits-courts (fruits et légumes, viande, poisson) ou de fabrication française et parfois artisanale (produits frais et secs).
Ingrédients du placard :
Huile d’olive
- 2cs de concentré de tomate (optionnel)
- 1cc de poudre ou graines de cumin
- 1/2cc de curcuma
- 1/2cc de curry
- Sel
- Poivre.
Temps de préparation :
15 minutesTemps de cuisson :
30 minutes
La recette
Si vous aimez les recettes aux parfums exotiques, cette recette vous plaira à coup sûr. Le mélange tomate, lait de coco, lentilles corail est toujours surprenante de douceur et de saveur! Un plat de saison équilibré et complet pour les végétariens
1. Epluchez et émincez finement l’ail, le gingembre, l’oignon. Lavez le potimarron et coupez-le en dés avec la peau (en retirant les graines de l’intérieur).
2. Dans une sauteuse faites chauffer un filet d’huile d’olive et faites revenir à feu doux oignon, ail et gingembre émincés 3 min, ajoutez les épices de votre choix, mélangez.
3. Ajoutez 60cl d’eau (base 4 pers), le lait de coco, les dés de potimarron et le concentré de tomates (optionnel). Salez, portez à ébullition, ajoutez les lentilles corail et faites cuire à couvert sur feu doux 25min (si besoin ajoutez un peu de liquide).
4. Régalez-vous !
Fini le manque d'inspiration, je découvre les recettes à commander avec leurs ingrédients
Voici la recette du fameux dahl mais en version végétarienne. Si vous aimez les recettes aux parfums asiatiques, cette recette vous plaira à coup sûr ! Vous pouvez varier les épices en fonction de votre placard et de vos goûts.
Calories : 339.1 kcal
| pour 100g | une portion | |
| Énergie | 127.84 kcal/534.89 kJ | 339.1 kcal/1418.79 kJ |
| Lipides | 4.83g | 12.8g |
| Dont acides gras saturés | 3.36g | 8.9g |
| Glucides | 12.67g | 33.6g |
| Dont sucres | 2.07g | 5.5g |
| Protéines | 6.48g | 17.2g |
| Sel | 0.26g | 0.7g |
| Fibres | 3.88g | 10.3g |
NUTRI-SCORE :
Origines
Légumes et fruits de saison
38%
Produits français
100%
Empreinte CO2
294g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
Je compose un cabas à cuisiner
