Recette
Croque-monsieur au cheddar et au jambon - Salade

Recette Croque-monsieur au cheddar et au jambon - Salade
Succulente recette facile à préparer de Croque-monsieur au cheddar et au jambon - Salade, fini le manque d’idée pour vos repas et la corvée des courses interminables après le travail.
Cette recette est l'une des recettes du cabas à cuisiner de la semaine du lundi 21 décembre 2020.

Ingrédients :

  • jambon

  • Cheddar
  • Fromage râpé
  • Salade verte
  • Pain de mie artisanale

    Les recettes qui comportent le logo AB, sont fournies avec des ingrédients BIO. Les autres recettes sont fournies avec des ingrédients conventionnels sélectionnés de préférence en circuits-courts (fruits et légumes, viande, poisson) ou de fabrication française et parfois artisanale (produits frais et secs).

Ingrédients du placard :

  • 15g de beurre

  • 15g farine
  • 20cl de lait
  • Noix de muscade
  • De quoi faire une vinaigrette
  • Sel
  • Poivre
  • Papier sulfurisé ou plaque antiadhésive.

Temps de préparation :

15 minutes

Temps de cuisson :

15 minutes

Informations nutritionnelles

Calories : 776.6 kcal
Lipides 21.59%
Glucides 45.06%
Protéines 24.79%
Sel 2.65%
Fibres 5.91%
pour 100g une portion
Énergie 229.09 kcal/958.49 kJ 776.6 kcal/3249.29 kJ
Lipides 10.12g 34.3g
Dont acides gras saturés 4.42g 15g
Glucides 21.12g 71.6g
Dont sucres 2.86g 9.7g
Protéines 11.62g 39.4g
Sel 1.24g 4.2g
Fibres 2.77g 9.4g
NUTRI-SCORE :
Image du nutriscore de la recette, catégorie C

Origines

Légumes et fruits de saison 100%
Produits français 100%
Empreinte CO2 993g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
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La recette

1. Préchauffez le four à 200°C.

2. Râpez le cheddar ou coupez-le en lamelles.

3. Coupez les tranches de jambon en deux. Tartinez de beurre 6 tranches de pain de mie, déposez par-dessus une demi-tranche de jambon puis du cheddar et refermez chaque tartine avec une autre tranche de pain (faites 1 à 2 croques par personne).

4. Préparez une béchamel : dans une casserole à feu vif, faites fondre le beurre, lorsqu’il crépite, versez la farine et fouettez jusqu’à obtenir un roux. Versez le lait froid tout en fouettant et cuisez jusqu’à épaississement. Salez, poivrez et relevez d’un peu de noix de muscade.

5. Déposez les croques sur une plaque à four recouverte de papier sulfurisé. Nappez-les de béchamel et parsemez de fromage râpé. Enfournez 5 à 10 min. en surveillant bien. Ils doivent être bien gratiné

6. Pendant ce temps, préparez la salade et une vinaigrette

7. Dégustez les croque-monsieur bien chauds accompagnés de la salade.

Notre grain de sel

Le cheddar est un fromage au lait de vache jaune pâle au goût prononcé. Il est originaire du village anglais de Cheddar dans le Somerset. Pour une version plus légère, préparez votre «croque» sans béchamel.

Je compose un cabas à cuisiner