Succulente recette facile à préparer de Croque-monsieur à la truffe et au jambon, salade, fini le manque d’idée pour vos repas et la corvée des courses interminables après le travail.
Cette recette est l'une des recettes du cabas à cuisiner de la semaine du lundi 21 décembre 2020.
Recette végétarienne
Recette traduite pour les robots culinaires
Ingrédients :
Jambon cuit
Sauce à la truffe
Fromage râpé
salade verte
Pain de mie complet
Les recettes qui comportent le logo AB, sont fournies avec des ingrédients BIO. Les autres recettes sont fournies avec des ingrédients conventionnels sélectionnés de préférence en circuits-courts (fruits et légumes, viande, poisson) ou de fabrication française et parfois artisanale (produits frais et secs).
Amateurs de truffes, cette recette terriblement gourmande et fondante, est à tester absolument !!! La truffe se démocratise pour notre plus grand plaisir, et plus besoin de fréquenter les tables étoilées pour en profiter ! Une sauce à la truffe de notre partenaire « Plantin », formidable pour garnir et parfumer vos croques, et bluffer toute votre tablée !
Préchauffez le four à 200°C.
1. Préparez une béchamel : dans une casserole à feu vif, faites fondre le beurre, lorsqu’il crépite, versez la farine et fouettez jusqu’à obtenir un roux. Versez le lait froid tout en fouettant et cuisez jusqu’à épaississement. Salez, poivrez.
2. Coupez les tranches de jambon en deux. Nappez de béchamel une tranche de pain de mie par personne, répartissez par-dessus 1cc de sauce à la truffe, une demi-tranche de jambon, le fromage râpé, puis refermez chaque tartine avec une autre tranche de pain et beurrez.
3. Déposez les croques sur une plaque à four recouverte de papier cuisson. Enfournez 5 à 10 min. en surveillant bien. Ils doivent être bien grillés.
4. Pendant ce temps, préparez la salade et une vinaigrette.
5. Dégustez les croque-monsieur bien chauds, coupés en triangles, accompagnés de la salade.
Fini le manque d'inspiration, je découvre les recettes à commander avec leurs ingrédients
1. Préparez une béchamel : mettez le beurre dans le bol, la farine, le lait et programmez 7 min. 90° vitesse 4. Assaisonnez de sel, de poivre, puis mélangez 10 sec vitesse 5.
2. Coupez les tranches de jambon en deux. Nappez de béchamel une tranche de pain de mie par personne, répartissez par-dessus 1cc de sauce à la truffe, une demi-tranche de jambon (vous pouvez ajouter du fromage râpé), puisrefermez chaque tartine avec une autre tranche de pain et beurrez.
3. Déposez les croques sur une plaque à four recouverte de papier cuisson. Enfournez 5 à 10 min. en surveillant bien. Ils doivent être bien grillés.
4. Pendant ce temps, préparez la salade et une vinaigrette.
5. Dégustez les croque-monsieur bien chauds, coupés en triangles, accompagnés de la salade.
Notre grain de sel
Amateurs de truffes, cette recette terriblement gourmande et fondante, est à tester absolument !!! La truffe se démocratise pour notre plus grand plaisir, et plus besoin de fréquenter les tables étoilées pour en profiter ! Une sauce à la truffe de chez notre partenaire « Plantin », parfaite pour garnir vos croques, et bluffer toute votre tablée !
Informations nutritionnelles
Calories : 416.1 kcal
Lipides 30.26%
Glucides 35.77%
Protéines 26.54%
Sel 2.69%
Fibres 4.73%
pour 100g
une portion
Énergie
203.97 kcal/853.41 kJ
416.1 kcal/1740.96 kJ
Lipides
11.57g
23.6g
Dont acides gras saturés
4.71g
9.6g
Glucides
13.68g
27.9g
Dont sucres
2.6g
5.3g
Protéines
10.15g
20.7g
Sel
1.03g
2.1g
Fibres
1.81g
3.7g
NUTRI-SCORE :
Origines
Produits français100%
Empreinte CO2590g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
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