Recette
Croque-monsieur à la truffe et au jambon, salade

Recette Croque-monsieur à la truffe et au jambon, salade
Succulente recette facile à préparer de Croque-monsieur à la truffe et au jambon, salade, fini le manque d’idée pour vos repas et la corvée des courses interminables après le travail.
Cette recette est l'une des recettes du cabas à cuisiner de la semaine du lundi 21 décembre 2020.
Recette traduite pour les robots culinaires

Ingrédients :

  • Jambon

  • Sauce à la truffe  salade verte
  • Pain de mie céréales BIO

    Les recettes qui comportent le logo AB, sont fournies avec des ingrédients BIO. Les autres recettes sont fournies avec des ingrédients conventionnels sélectionnés de préférence en circuits-courts (fruits et légumes, viande, poisson) ou de fabrication française et parfois artisanale (produits frais et secs).

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Ingrédients du placard :

  • 15g de beurre

  • 15g farine
  • 20cl de lait
  • Fromage râpé (optionnel)
  • De quoi faire une vinaigrette
  • Sel
  • Poivre
  • Papier cuisson.

Temps de préparation :

15 minutes

Temps de cuisson :

15 minutes
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Informations nutritionnelles

Calories : 776.6 kcal
Lipides 21.59%
Glucides 45.06%
Protéines 24.79%
Sel 2.65%
Fibres 5.91%
pour 100g une portion
Énergie 229.09 kcal/958.49 kJ 776.6 kcal/3249.29 kJ
Lipides 10.12g 34.3g
Dont acides gras saturés 4.42g 15g
Glucides 21.12g 71.6g
Dont sucres 2.86g 9.7g
Protéines 11.62g 39.4g
Sel 1.24g 4.2g
Fibres 2.77g 9.4g
NUTRI-SCORE :
Image du nutriscore de la recette, catégorie C

Origines

Légumes et fruits de saison 100%
Produits français 100%
Empreinte CO2 993g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
logo Etiquettable

La recette

Amateurs de truffes, cette recette terriblement gourmande et fondante, est à tester absolument !!! La truffe se démocratise pour notre plus grand plaisir, et plus besoin de fréquenter les tables étoilées pour en profiter ! Une sauce à la truffe de chez notre partenaire « Plantin », parfaite pour garnir vos croques, et bluffer toute votre tablée !

Préchauffez le four à 200°C.

1. Préparez une béchamel : dans une casserole à feu vif, faites fondre le beurre, lorsqu’il crépite, versez la farine et fouettez jusqu’à obtenir un roux. Versez le lait froid tout en fouettant et cuisez jusqu’à épaississement. Salez, poivrez.

2. Coupez les tranches de jambon en deux. Nappez de béchamel 4 tranches de pain de mie (1 par pers), répartissez par-dessus 1cc de sauce à la truffe, une demi-tranche de jambon (vous pouvez ajouter du fromage râpé), puis refermez chaque tartine avec une autre tranche de pain et beurrez.

3. Déposez les croques sur une plaque à four recouverte de papier cuisson. Enfournez 5 à 10 min. en surveillant bien. Ils doivent être bien gratinés.

4. Pendant ce temps, préparez la salade et une vinaigrette

5. Dégustez les croque-monsieur bien chauds, coupés en triangles, accompagnés de la salade.

Recette Thermomix

Notre grain de sel

Amateurs de truffes, cette recette terriblement gourmande et fondante, est à tester absolument !!! La truffe se démocratise pour notre plus grand plaisir, et plus besoin de fréquenter les tables étoilées pour en profiter ! Une sauce à la truffe de chez notre partenaire « Plantin », parfaite pour garnir vos croques, et bluffer toute votre tablée !

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