Pilaf de millet aux pousses d'épinards et halloumi grillé (SG)
Succulente recette facile à préparer de Pilaf de millet aux pousses d'épinards et halloumi grillé (SG), fini le manque d’idée pour vos repas et la corvée des courses interminables après le travail.
Cette recette est l'une des recettes du cabas à cuisiner de la semaine du lundi 14 décembre 2020.
Recette traduite pour les robots culinaires
Ingrédients :
millet
Halloumi
Pousses d'épinard
Noix de cajou
Oignon
Berlingot 5 épices
Les recettes qui comportent le logo AB, sont fournies avec des ingrédients BIO. Les autres recettes sont fournies avec des ingrédients conventionnels sélectionnés de préférence en circuits-courts (fruits et légumes, viande, poisson) ou de fabrication française et parfois artisanale (produits frais et secs).
Ingrédients du placard :
Huile d’olive
15g de beurre
1 cube de bouillon de légumes
sel
Poivre.
Temps de préparation :
15 minutes
Temps de cuisson :
20 minutes
Vous livre des paniers à cuisiner contenant des recettes variées, équilibrées et faciles à réaliser avec les produits associés issus des maraîchers, éleveurs et artisans de nos régions.
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En 30 min, c'est prêt !
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2. Faites dissoudre le cube de bouillon de légumes dans 60cl d’eau bouillante.
3. Faites chauffer le beurre ou 3cs d’huile d’olive dans une grande poêle, ajoutez l’oignon, 1 pincée de mélange 5 épices et 1cs de curry. Laissez dorer 5-6 min. Ajoutez le millet et faites cuire 1 min. supplémentaire en mélangeant bien. Ajoutez le bouillon de légumes, salez légèrement et poivrez. Mélangez bien et laissez cuire 20 min. sur feu doux en ajoutant de l’eau au fur et à mesure si besoin. Prolongez un peu la cuisson en ajoutant de l’eau, si vous préférez le millet plus moelleux.
4. Pendant ce temps, dans une petite poêle très chaude, faites dorer à sec les noix de cajou. Concassez-les grossièrement (optionnel) et réservez.
5. Coupez l'halloumi en 4 tranches. Faites chauffer à feu vif la petite poêle utilisée précédemment, et mettez l'halloumi à dorer, stoppez le feu au bout de 2-3 min. (il va fondre puis légèrement se re-solidifier en tiédissant).
6. Lavez les pousses d’épinard et séchez-les.
7. Répartissez le pilaf de millet dans les assiettes. Ajoutez les morceaux de feta, les noix de cajou et les pousses d’épinard que vous arrosez d’un filet d’huile d’olive, rectifiez l’assaisonnement et servez aussitôt.
Fini le manque d'inspiration, je découvre les recettes à commander avec leurs ingrédients
Traditionnellement cette recette est réalisée avec de l’halloumi, un fromage d’origine chypriote que l’on peut trouver dans les épiceries orientales. Ce fromage présente l’avantage de ne pas fondre à la cuisson contrairement à la féta mais avec notre version le résultat sera tout aussi délicieux !
Informations nutritionnelles
Calories : 510 kcal
Lipides 29.11%
Glucides 42.83%
Protéines 21.2%
Sel 2.4%
Fibres 4.46%
pour 100g
une portion
Énergie
289.77 kcal/1212.41 kJ
510 kcal/2133.84 kJ
Lipides
15.91g
28g
Dont acides gras saturés
7.39g
13g
Glucides
23.41g
41.2g
Dont sucres
2.33g
4.1g
Protéines
11.59g
20.4g
Sel
1.31g
2.3g
Fibres
2.44g
4.3g
NUTRI-SCORE :
Origines
Légumes et fruits de saison100%
Produits français72%
Empreinte CO2382g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
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