Tout est dans le cabas, il ne reste qu'à cuisiner
Taboulé de boulgour et millet aux herbes - Avocats
Ingrédients :
Mélange millet et boulgour BIO
- Courgette BIO
- Tomates cerises BIO
- Menthe BIO
- Oignon BIO
- Radis roses BIO
- Raisins secs BIO
- Avocats BIO
Les recettes qui comportent le logo AB, sont fournies avec des ingrédients BIO. Les autres recettes sont fournies avec des ingrédients conventionnels sélectionnés de préférence en circuits-courts (fruits et légumes, viande, poisson) ou de fabrication française et parfois artisanale (produits frais et secs).
Ingrédients du placard :
Huile d'olive
- Vinaigre ou jus de citron
- Sel
- Poivre
Temps de préparation :
15 minutesTemps de cuisson :
15 minutesFacilité :
Equilibre du repas :
La recette
1. Portez 1,5 l à 2 l d’eau salez à ébullition (base 4 pers), ajoutez le mélange boulgour-millet et laissez cuire 14min. à petite ébullition.
2. Mettez les raisins secs à tremper quelques minutes dans de l’eau tiède.
3. Coupez les tomates cerises en quatre. Pelez et émincez très finement l'oignon. Coupez la demie courgette (base 4 pers) en deux dans la longueur et coupez-la en petites dés.
4. Versez le mélange millet-boulgour égoutté dans un saladier. Laissez refroidir.
5. Ciselez la menthe et ajoutez-la dans le saladier ainsi que les légumes coupés, les raisins égouttés et un bon filet d’huile d’olive. Salez, poivrez et mélangez. Décorez avec les radis roses coupés en fines lamelles.
Placez au frais jusqu’au moment de servir.
6. Servez le taboulé avec les avocats assaisonnés à votre goût (vous pouvez aussi les ajouter directement dans le taboulé).
Fini le manque d'inspiration, je découvre les recettes à commander avec leurs ingrédients
Voici une variante du célèbre taboulé libanais. Libre à vous ensuite d’enrichir votre plat de quelques crevettes, dés de saumon ou cubes de poulet cuit ou de varier les herbes.
Mmmmm une recette au bon goût du printemps... !
Calories : 358.4 kcal
| pour 100g | une portion | |
| Énergie | 122.84 kcal/513.98 kJ | 358.4 kcal/1499.55 kJ |
| Lipides | 3.12g | 9.1g |
| Dont acides gras saturés | 0.51g | 1.5g |
| Glucides | 18.92g | 55.2g |
| Dont sucres | 7.03g | 20.5g |
| Protéines | 2.78g | 8.1g |
| Sel | 0.14g | 0.4g |
| Fibres | 2.74g | 8g |
NUTRI-SCORE :
Origines
Légumes et fruits de saison
74%
Ingrédients en circuits courts
9%
Produits français
51%
Empreinte CO2
333g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
Je compose un cabas à cuisiner
