Succulente recette facile à préparer de Pâtes crémeuses à l’avocat - Salade , fini le manque d’idée pour vos repas et la corvée des courses interminables après le travail.
Cette recette est l'une des recettes du cabas à cuisiner de la semaine du lundi 07 mars 2022.
Recette traduite pour les robots culinaires
Ingrédients :
Pâtes Penne
Avocats
Citron non traité
Gousses d’ail
Brins de basilic
Salade verte
Les recettes qui comportent le logo AB, sont fournies avec des ingrédients BIO. Les autres recettes sont fournies avec des ingrédients conventionnels sélectionnés de préférence en circuits-courts (fruits et légumes, viande, poisson) ou de fabrication française et parfois artisanale (produits frais et secs).
Vous livre des paniers à cuisiner contenant des recettes variées, équilibrées et faciles à réaliser avec les produits associés issus des maraîchers, éleveurs et artisans de nos régions.
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En 30 min, c'est prêt !
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Voici un plat de pâtes bluffant, avec une sauce végétale à base d’avocat tout aussi gourmande et généreuse qu’une sauce à la crème ! Très gouteuse avec le basilic, le citron et l’ail, vous allez vous régaler !
1.Cuisez les pâtes à l’eau bouillante salée 12 min.
2. Pendant ce temps, prélevez les zestes du citron (pour la fin, optionnel) et pressez-le. Pelez les gousses d’ail, enlevez la peau des avocats, effeuillez le basilic.
3. Mettez dans un blender ou mixeur (sinon utilisez une fourchette puis un fouet) la chair de l’avocat, 4cs de jus de citron et 4cs d’huile d’olive (base 4 pers), les gousses d’ail, le sel, le basilic. Mélangez jusqu’à obtenir une purée lisse.
4. Préparez la salade et la vinaigrette.
5. Egouttez les pâtes.
6. Dans un grand plat mélangez les pâtes encore chaudes et la sauce à l’avocat.
7. Servez dans des bols et parsemez si vous le souhaitez un peu de zestes de citron et poivrez.
1. Cuisez les pâtes à l’eau bouillante salée 12 min.
2. Pendant ce temps, prélevez les zestes du citron (pour la fin, optionnel) et pressez-le. mettez le zeste dans le bol et mixez 10 sec. vitesse 10. Réservez. Pelez les gousses d’ail, enlever la peau des avocats.
3. Jetez le basilic par le trou du couvercle sur les hélices programme à vitesse 8. Ajoutez dans le bol la chair de l’avocat, 3 à 4cs de jus de citron, les gousses d’ail, le sel et 4cs d’huile d’olive. Mélangez 10 sec. vitesse 8 jusqu’à obtenir une purée lisse.
4. Préparez la salade et la vinaigrette.
5. Egouttez les pâtes.
6. Dans un grand plat mélangez les pâtes encore chaudes et la sauce à l’avocat.
7. Servez dans des bols et parsemez si vous le souhaitez un peu de zestes de citron et poivrez.
8. Dégustez avant avec ou après votre salade.
Notre grain de sel
Laissez les avocats à températures ambiante jusqu’à ce qu’ils soient mûrs. Voilà une sauce 100% végétale pour un repas à la fois sain et gourmand. Vous pouvez mélanger cette sauce à des pâtes froides, vous obtiendrez alors une délicieuse salade de pâtes !
Vous pouvez bien sûr utiliser d'autres variétés de pâtes comme des farfalles ou des tortiglioni (notre photo). Bonne découverte !
Informations nutritionnelles
Calories : 429.9 kcal
Lipides 13.44%
Glucides 67.27%
Protéines 12.9%
Sel 0.32%
Fibres 6.07%
pour 100g
une portion
Énergie
191.71 kcal/802.1 kJ
429.9 kcal/1798.7 kJ
Lipides
5.53g
12.4g
Dont acides gras saturés
0.49g
1.1g
Glucides
27.69g
62.1g
Dont sucres
1.56g
3.5g
Protéines
5.31g
11.9g
Sel
0.13g
0.3g
Fibres
2.5g
5.6g
NUTRI-SCORE :
Origines
Légumes et fruits de saison97%
Ingrédients en circuits courts77%
Produits français21%
Empreinte CO2305g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
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