Carpaccio de melon au basilic, galette végétarienne - salade
Ingrédients :
melon
- Basilic
- Galettes végétariennes
- Salade verte
Les recettes qui comportent le logo AB, sont fournies avec des ingrédients BIO. Les autres recettes sont fournies avec des ingrédients conventionnels sélectionnés de préférence en circuits-courts (fruits et légumes, viande, poisson) ou de fabrication française et parfois artisanale (produits frais et secs).
Ingrédients du placard :
huile d’olive
- De quoi faire une vinaigrette
- Sel de Guérade ou classique à défaut.
Temps de préparation :
15 minutesTemps de cuisson :
5 minutes
Vous livre des paniers à cuisiner contenant des recettes variées, équilibrées et faciles à réaliser avec les produits associés issus des maraîchers, éleveurs et artisans de nos régions.
variées et faciles à réaliser pour 2, 4 ou 6 personnes
contenant mes recettes et tous les ingrédients ultra-frais et de saison dosés en juste quantité
Je prépare mes repas du quotidien, variés et équilibrés, en toute simplicité
La recette
C'est l'été, vous avez envie d'une recette fraîche, à réaliser en un rien de temps ? Notre carpaccio de melon à l'huile d'olive crétoise accompagné de galettes végétariennes est fait pour vous !
Vous allez vous régaler !
1. Préparez le melon en le coupant en tranches fines d'1cm environ.
2. Répartissez les tranches de melon sur les assiettes et arrosez-les d’un petit filet d’une bonne huile d’olive. Salez légèrement de fleur de sel et répartissez du basilic finement ciselé. Réservez au réfrigérateur.
3. Faites dorer les galettes dans une poêle antiadhésive bien chaude avec 1 soupçon d’ huile d’olive ou à sec, 2 min. de chaque côté ou bien au four à 200°C.
4. Lavez la salade et préparez une vinaigrette.
5. Dégustez le carpaccio de melon bien frais et servez ensuite les galettes avec la salade assaisonnée.
Voici une assiette fraicheur qui sublime le melon grâce à la petite touche sucrée-salée, un soupçon d’huile d’olive, du basilic...
| pour 100g | une portion | |
| Énergie | 73.55 kcal/307.71 kJ | 225.6 kcal/943.91 kJ |
| Lipides | 3.98g | 12.2g |
| Dont acides gras saturés | 0.46g | 1.4g |
| Glucides | 6.91g | 21.2g |
| Dont sucres | 4.56g | 14g |
| Protéines | 1.96g | 6g |
| Sel | 0.36g | 1.1g |
| Fibres | 1.11g | 3.4g |
Origines
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