Recette
Carpaccio de melon au basilic, galette végétarienne - salade

Recette Carpaccio de melon au basilic, galette végétarienne - salade
Succulente recette facile à préparer de Carpaccio de melon au basilic, galette végétarienne - salade, fini le manque d’idée pour vos repas et la corvée des courses interminables après le travail.
Cette recette est l'une des recettes du cabas à cuisiner de la semaine du lundi 26 juillet 2021.

Ingrédients :

  • melon

  • Basilic
  • Galettes végétariennes
  • Salade verte

    Les recettes qui comportent le logo AB, sont fournies avec des ingrédients BIO. Les autres recettes sont fournies avec des ingrédients conventionnels sélectionnés de préférence en circuits-courts (fruits et légumes, viande, poisson) ou de fabrication française et parfois artisanale (produits frais et secs).

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Ingrédients du placard :

  • huile d’olive

  • De quoi faire une vinaigrette
  • Sel de Guérade ou classique à défaut.

Temps de préparation :

15 minutes

Temps de cuisson :

5 minutes
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Informations nutritionnelles

Calories : 225.6 kcal
Lipides 27.79%
Glucides 48.25%
Protéines 13.69%
Sel 2.51%
Fibres 7.75%
pour 100g une portion
Énergie 73.55 kcal/307.71 kJ 225.6 kcal/943.91 kJ
Lipides 3.98g 12.2g
Dont acides gras saturés 0.46g 1.4g
Glucides 6.91g 21.2g
Dont sucres 4.56g 14g
Protéines 1.96g 6g
Sel 0.36g 1.1g
Fibres 1.11g 3.4g
NUTRI-SCORE :
Image du nutriscore de la recette, catégorie A

Origines

Légumes et fruits de saison 24%
Produits français 100%
Empreinte CO2 412g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
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La recette

C'est l'été, vous avez envie d'une recette fraîche, à réaliser en un rien de temps ? Notre carpaccio de melon à l'huile d'olive crétoise accompagné de galettes végétariennes est fait pour vous ! 

Vous allez vous régaler !

1. Préparez le melon en le coupant en tranches fines d'1cm environ.

2. Répartissez les tranches de melon sur les assiettes et arrosez-les d’un petit filet d’une bonne huile d’olive. Salez légèrement de fleur de sel et répartissez du basilic finement ciselé. Réservez au réfrigérateur.

3. Faites dorer les galettes dans une poêle antiadhésive bien chaude avec 1 soupçon d’ huile d’olive ou à sec, 2 min. de chaque côté ou bien au four à 200°C.

4. Lavez la salade et préparez une vinaigrette.

5. Dégustez le carpaccio de melon bien frais et servez ensuite les galettes avec la salade assaisonnée.

Recette Thermomix

Notre grain de sel

Voici une assiette fraicheur qui sublime le melon grâce à la petite touche sucrée-salée, un soupçon d’huile d’olive, du basilic...

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