Gratin de saumon aux légumes (SG)
saumon
- Courgette
- Chou fleur
- Crème de soja
- Parmesan
Les ingrédients fournis dans le cabas Tradi sont conventionnels et parfois BIO. Dans le cabas TOUBIO les ingrédients sont BIO sauf rare exception indiquée sur les fiches recettes fournies dans le cabas lors de la livraison.
Muscade moulue
- Huile de cuisson
- Sel
- Poivre
| pour 100g | une portion | |
| Énergie | 93.31 kcal/390.09 kJ | 471 kcal/1969 kJ |
| Lipides | 6.2g | 31.3g |
| Dont acides gras saturés | 1.27g | 6.4g |
| Glucides | 1.58g | 8g |
| Dont sucres | 1.19g | 6g |
| Protéines | 7.13g | 36g |
| Sel | 0.18g | 0.9g |
| Fibres | 1.25g | 6.3g |
Origines
1. Préchauffez votre four à 200°C.
2. Enlevez les feuilles de chou-fleur. Détaillez-le en petites fleurettes, lavez-les.
3. Mettez 15cl d’eau salée avec les fleurettes dans une sauteuse, portez à ébullition et laissez cuire à couvert pendant 10min.
4. Lavez et coupez les courgettes en fine lamelles sans les éplucher. Ajoutez-les avec un peu d’huile d’olive dans la sauteuse avec le chou fleur. Salez et poivrez. Mélangez et laissez cuire à couvert 8 min. en remuant de temps en temps.
5. Coupez les pavés de saumon en gros morceaux.
6. Dans un grand plat à gratin, mettez les légumes égouttés et les morceaux de saumon. Répartissez la crème soja, salez, poivrez (vous pouvez ajouter la muscade) et saupoudrez de parmesan.
7. Enfournez le gratin pour 8-10min.
Ce plat complet et léger est un bon moyen de faire manger les légumes aux enfants. La crème soja, naturellement sans lactose, est une bonne alternative à la crème classique.
Saumon en crumble de pistache, carottes et courgettes fondantes
Tagliatelles fraiches au saumon et au parmigiano
Tagliatelles de courgettes aux crevettes (SG)
Salade de lentilles au saumon fumé et oeuf poché (SG)
Bowl saumon, avocat, pamplemousse, roquette riz nerone (SG)