Recette
Gratin de saumon aux légumes (SG)

Recette Gratin de saumon aux légumes (SG)
Succulente recette facile à préparer de Gratin de saumon aux légumes (SG), fini le manque d’idée pour vos repas et la corvée des courses interminables après le travail.
Cette recette est l'une des recettes du cabas à cuisiner de la semaine du lundi 07 mars 2022.
Recette traduite pour les robots culinaires

Ingrédients :

  • saumon

  • Courgettes
  • Chou-fleur
  • Crème de soja BIO
  • Emmental râpé

    Les recettes qui comportent le logo AB, sont fournies avec des ingrédients BIO. Les autres recettes sont fournies avec des ingrédients conventionnels sélectionnés de préférence en circuits-courts (fruits et légumes, viande, poisson) ou de fabrication française et parfois artisanale (produits frais et secs).

Ingrédients du placard :

  • Muscade moulue

  • Huile de cuisson
  • Sel et poivre

Temps de préparation :

15 minutes

Temps de cuisson :

30 minutes

Informations nutritionnelles

Calories : 9999.99 kcal
Lipides 5.19%
Glucides 33.04%
Protéines 28.75%
Sel 0.01%
Fibres 33.01%
pour 100g une portion
Énergie 4 kcal/4 kJ 9999.99 kcal/9999.99 kJ
Lipides 14.86g 371.5g
Dont acides gras saturés 4.84g 121.1g
Glucides 94.67g 2366.7g
Dont sucres 72.12g 1803.1g
Protéines 82.38g 2059.6g
Sel 0.04g 0.9g
Fibres 94.6g 2364.9g
NUTRI-SCORE :
Image du nutriscore de la recette, catégorie A

Origines

Légumes et fruits de saison 100%
Produits français 100%
Empreinte CO2 61940g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
logo Etiquettable

La recette

L’une de nos recettes coup de cœur qui remporte toujours un franc succès à la maison ! Un gratin comme on les aime, gourmand mais sain avec la crème de soja, naturellement sans lactose (une bonne alternative à la crème classique), du saumon frais, des courgettes et du chou-fleur pour un repas complet délicieux ! Vous allez nous en dire des nouvelles !!!

1. Préchauffez votre four à 200°C.

2. Enlevez les feuilles de chou-fleur. Détaillez-le en petites fleurettes, lavez-les.

3. Mettez un fond d’eau salée avec les fleurettes dans une sauteuse, portez à ébullition et laissez cuire à couvert pendant 10min.

4. Lavez et coupez les courgettes en fine lamelles sans les éplucher. Ajoutez-les avec un peu d’huile d’olive dans la sauteuse avec le chou fleur. Salez et poivrez. Mélangez et laissez cuire à couvert 8 min. en remuant de temps en temps.

5. Coupez les pavés de saumon en gros morceaux.

6. Dans un grand plat à gratin, mettez les légumes égouttés et les morceaux de saumon. Répartissez la crème soja, salez, poivrez (vous pouvez ajouter la muscade) et saupoudrez de fromage râpé.

7. Enfournez le gratin pour 8-10min.

Notre grain de sel

Ce plat est à la fois complet, léger et gourmand. Ce type de gratin est un bon moyen de faire manger certains légumes comme le chou-fleur, pas toujours apprécié de tous notamment des enfants.

La crème soja, naturellement sans lactose, est une bonne alternative à la crème classique.

Astuce antigaspi ! Gardez les feuilles des choux-fleurs et toutes les parties dures que vous enlevez, pour faire un velouté que vous préparez avec un bouillon cube et un peu de crème.

Je compose un cabas à cuisiner