saumon
Les ingrédients fournis dans le cabas Tradi sont conventionnels et parfois BIO. Dans le cabas TOUBIO les ingrédients sont BIO sauf rare exception indiquée sur les fiches recettes fournies dans le cabas lors de la livraison.
Muscade moulue
pour 100g | une portion | |
Énergie | 4 kcal/4 kJ | 9999.99 kcal/9999.99 kJ |
Lipides | 14.86g | 371.5g |
Dont acides gras saturés | 4.84g | 121.1g |
Glucides | 94.67g | 2366.7g |
Dont sucres | 72.12g | 1803.1g |
Protéines | 82.38g | 2059.6g |
Sel | 0.04g | 0.9g |
Fibres | 94.6g | 2364.9g |
L’une de nos recettes coup de cœur qui remporte toujours un franc succès à la maison ! Un gratin comme on les aime, gourmand mais sain avec la crème de soja, naturellement sans lactose (une bonne alternative à la crème classique), du saumon frais, des courgettes et du chou-fleur pour un repas complet délicieux ! Vous allez nous en dire des nouvelles !!!
1. Préchauffez votre four à 200°C.
2. Enlevez les feuilles de chou-fleur. Détaillez-le en petites fleurettes, lavez-les.
3. Mettez un fond d’eau salée avec les fleurettes dans une sauteuse, portez à ébullition et laissez cuire à couvert pendant 10min.
4. Lavez et coupez les courgettes en fine lamelles sans les éplucher. Ajoutez-les avec un peu d’huile d’olive dans la sauteuse avec le chou fleur. Salez et poivrez. Mélangez et laissez cuire à couvert 8 min. en remuant de temps en temps.
5. Coupez les pavés de saumon en gros morceaux.
6. Dans un grand plat à gratin, mettez les légumes égouttés et les morceaux de saumon. Répartissez la crème soja, salez, poivrez (vous pouvez ajouter la muscade) et saupoudrez de fromage râpé.
7. Enfournez le gratin pour 8-10min.
Ce plat est à la fois complet, léger et gourmand. Ce type de gratin est un bon moyen de faire manger certains légumes comme le chou-fleur, pas toujours apprécié de tous notamment des enfants.
La crème soja, naturellement sans lactose, est une bonne alternative à la crème classique.
Astuce antigaspi ! Gardez les feuilles des choux-fleurs et toutes les parties dures que vous enlevez, pour faire un velouté que vous préparez avec un bouillon cube et un peu de crème.