Recette
Clafoutis au chou romanesco - Salade

Recette Clafoutis au chou romanesco - Salade
Succulente recette facile à préparer de Clafoutis au chou romanesco - Salade, fini le manque d’idée pour vos repas et la corvée des courses interminables après le travail.
Cette recette est l'une des recettes du cabas à cuisiner de la semaine du lundi 19 octobre 2020.
Recette traduite pour les robots culinaires

Ingrédients :

  • Chou romanesco ou brocoli à pomme, cru
  • Oeufs
  • Crème
  • Lardons
  • Amandes effilées
  • Salade
  • Huile d'olive
  • Lait demi-écrémé, UHT
  • Farine
  • Sel
  • Poivre

Temps de préparation :

15 minutes

Temps de cuisson :

20 minutes

Informations nutritionnelles

Calories : 551.4 kcal
Lipides 38.46%
Glucides 24.75%
Protéines 27.34%
Sel 2.18%
Fibres 7.28%
pour 100g une portion
Énergie 123.29 kcal/515.83 kJ 551.4 kcal/2307.06 kJ
Lipides 8.3g 37.1g
Dont acides gras saturés 3.15g 14.1g
Glucides 5.34g 23.9g
Dont sucres 2.03g 9.1g
Protéines 5.9g 26.4g
Sel 0.47g 2.1g
Fibres 1.57g 7g
NUTRI-SCORE :
Image du nutriscore de la recette, catégorie B

Origines

Légumes et fruits de saison 100%
Empreinte CO2 1115g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
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La recette

Clafoutis au chou romanesco - Salade

1. Préchauffez le four à 200°

2. Lavez et découpez le chou en bouquets et faites-le cuire à la vapeur 10-15 min. (ou à défaut à l’eau bouillante salée).

3. Faites cuire les lardons 5 min. à la poêle.

4. Dans un saladier, fouettez les œufs avec le lait et la crème, ajoutez la farine, le sel, la noix de muscade et le piment d’Espelette (optionnel).

5. Dans un plat adapté à votre four ou bien dans des petites cocottes individuelles, répartissez les lardons, les bouquets de chou et versez le mélange crème. Parsemez d’amandes effilées et enfournez pour 20 min.

6. Lavez, essorez la salade et préparez une vinaigrette.

7. Servez le clafoutis sans attendre avant ou après la salade.

Notre grain de sel

Le chou romanesco est une magnifique variété de chou-fleur originaire d'Italie. Son goût est moins amer que celui du chou-fleur. Il est plus fin et un léger goût de noix se dégage de cette variété de chou.

Je compose un cabas à cuisiner