pour 100g | une portion | |
Énergie | 218.43 kcal/913.93 kJ | 565.2 kcal/2364.8 kJ |
Lipides | 4.71g | 12.2g |
Dont acides gras saturés | 1.93g | 5g |
Glucides | 24.54g | 63.5g |
Dont sucres | 5.1g | 13.2g |
Protéines | 6.18g | 16g |
Sel | 0.81g | 2.1g |
Fibres | 2.24g | 5.8g |
Farfalles aux tomates
1. Lavez et essorez la salade, préparez votre vinaigrette
2. Coupez les figues en deux et les fromages de chèvre en quatre (en 2 dans l’épaisseur puis chaque morceau en 2)
3. Positionnez un morceau de fromage de chèvre sur chaque demi figue que vous disposez sur une grande plaque antiadhésive allant au four ou sur une feuille de papier cuisson. Enfournez pour 8 min. environ sous le grill
4. Faites bouillir une grande casserole d’eau salée et faites cuire les farfalles 8/10 min al dente, vérifiez la cuisson
5. Préparez chaque assiette de salade avec la vinaigrette, puis répartissez les figues au chèvre fondu par-dessus
6. Faites réchauffer la sauce tomate pour les farfalles à feu doux 5 min.. Une fois les pâtes cuites et égouttées, mélangez-les à la sauce tomate
7. Dégustez la salade suivie des farfalles
C’est la saison de la figue fraîche, profitez-en : noire, verte ou violette, elle renferme une étonnante variété de vitamines et minéraux. Consommez-la crue, accompagnez-la de riz ou de pâtes, mélangez-la à votre ratatouille, à votre tajine d’agneau, enfilez-la sur des brochettes... Les idées ne manquent pas !