Farfalles aux tomates et figues au chèvre chaud

Recette Farfalles aux tomates et figues au chèvre chaud
Cette recette est l'une des recettes du cabas à cuisiner de la semaine du lundi 31 août 2020.
Ingrédients :
  • Figues
  • Fromage de chèvre frais
  • Salade
  • Farfalles
  • Sauce tomate
  • Huile d'olive
  • Sel
  • Poivre
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Facilité :
Equilibre du repas :
Informations nutritionnelles
Calories : 566 kcal
Lipides 12.23%
Glucides 63.71%
Protéines 16.04%
Sel 2.1%
Fibres 5.92%
pour 100g une portion
Énergie 218.74 kcal/914.01 kJ 566 kcal/2365 kJ
Lipides 4.71g 12.2g
Dont acides gras saturés 1.93g 5g
Glucides 24.54g 63.5g
Dont sucres 5.1g 13.2g
Protéines 6.18g 16g
Sel 0.81g 2.1g
Fibres 2.28g 5.9g
NUTRI-SCORE :
Image du nutriscore, catégorie B
Origines
Légumes et fruits de saison 100%
Empreinte CO2 304g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
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La recette

Farfalles aux tomates

1. Lavez et essorez la salade, préparez votre vinaigrette

2. Coupez les figues en deux et les fromages de chèvre en quatre (en 2 dans l’épaisseur puis chaque morceau en 2)

3. Positionnez un morceau de fromage de chèvre sur chaque demi figue que vous disposez sur une grande plaque antiadhésive allant au four ou sur une feuille de papier cuisson. Enfournez pour 8 min. environ sous le grill

4. Faites bouillir une grande casserole d’eau salée et faites cuire les farfalles 8/10 min al dente, vérifiez la cuisson

5. Préparez chaque assiette de salade avec la vinaigrette, puis répartissez les figues au chèvre fondu par-dessus

6. Faites réchauffer la sauce tomate pour les farfalles à feu doux 5 min.. Une fois les pâtes cuites et égouttées, mélangez-les à la sauce tomate

7. Dégustez la salade suivie des farfalles

Notre grain de sel

C’est la saison de la figue fraîche, profitez-en : noire, verte ou violette, elle renferme une étonnante variété de vitamines et minéraux. Consommez-la crue, accompagnez-la de riz ou de pâtes, mélangez-la à votre ratatouille, à votre tajine d’agneau, enfilez-la sur des brochettes... Les idées ne manquent pas !

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