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Carottes BIO
Les recettes qui comportent le logo AB, sont fournies avec des ingrédients BIO. Les autres recettes sont fournies avec des ingrédients conventionnels sélectionnés de préférence en circuits-courts (fruits et légumes, viande, poisson) ou de fabrication française et parfois artisanale (produits frais et secs).
Huile d’olive
pour 100g | une portion | |
Énergie | 105.27 kcal/440.44 kJ | 423.7 kcal/1772.76 kJ |
Lipides | 1.91g | 7.7g |
Dont acides gras saturés | 0.27g | 1.1g |
Glucides | 17.34g | 69.8g |
Dont sucres | 3.38g | 13.6g |
Protéines | 3.11g | 12.5g |
Sel | 0.47g | 1.9g |
Fibres | 2.56g | 10.3g |
Un repas ludique et original, plein de saveurs et de couleurs. On a aimé le houmous à tartiner généreusement, et les légumes fondants, pour un repas qui casse les codes !
Préchauffez le four à 200°C.
1. Préparez les légumes : épluchez les carottes et coupez-les en 2 ou en 4 dans la longueur selon leur grosseur. Taillez les poivrons en deux, ôtez le pédoncule et les graines, puis coupez en lanières. Pelez l'oignon rouge et taillez-le en 4 ou 6. Pelez l’ail et écrasez-le.
2. Mélangez tous ces légumes dans un saladier avec l'ail, 2cc de graines de fenouil (optionnel) et 6cs d’huile d’olive (base 4 pers). Salez et poivrez. Répartissez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson en essayant de ne pas superposer les légumes. Enfournez pour 25 à 30 min.
3. Lavez et essorez la salade et préparez une vinaigrette à votre goût.
4. Vérifiez la cuisson des légumes et prolongez-la de quelques minutes si nécessaire.
5. Passez les pitas au four 3-4 min pour les réchauffer. Coupez-les en deux dans l’épaisseur, tartinez la base de houmous et répartissez les légumes grillés à l’intérieur.
6. Dégustez les pitas garnies accompagnées de la salade assaisonnée.
Un repas ludique et original, plein de saveurs et de couleurs. On a aimé le houmous à tartiner généreusement, et les légumes fondants, pour un repas qui casse les codes !
A décliner avec toutes sortes d'autres légumes de saison.