Nems au chocolat et aux poires

Recette Nems au chocolat et aux poires
Ingrédients :
  • Pâte phyllo ou Pâte filo, cuite
  • Poires
  • Beurre
  • Sucre blanc
  • Tablette de chocolat praliné
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Facilité :
Equilibre du repas :
Informations nutritionnelles
Calories : 506 kcal
Lipides 17.06%
Glucides 68.11%
Protéines 8.29%
Sel 0.92%
Fibres 5.62%
pour 100g une portion
Énergie 228.27 kcal/954.14 kJ 506 kcal/2115 kJ
Lipides 8.35g 18.5g
Dont acides gras saturés 2.89g 6.4g
Glucides 33.34g 73.9g
Dont sucres 12.77g 28.3g
Protéines 4.06g 9g
Sel 0.45g 1g
Fibres 2.75g 6.1g
NUTRI-SCORE :
Image du nutriscore, catégorie C
Origines
Légumes et fruits de saison 100%
Empreinte CO2 125g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
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La recette
Nems au chocolat et aux poires

Préchauffez le four à 200 °C (th. 5-6).  


1. Pelez, épépinez et coupez les poires en petits morceaux. Faites chauffer une poêle puis ajoutez les dés de poires avec un filet d'eau et saupoudrer de sucre, laissez cuire sur feu moyen environ 10 min, en remuant de temps en temps, de façon à ce que les poires soient fondantes. Laissez tiédir quelques minutes. 


2. Coupez les feuilles de filo en deux dans le sens de la longueur. Sur chaque bande, déposez 1cs généreuse de poires cuites et un carré de Pralinoise coupé en 2 ou 3. Pliez les extrémités de la largeur de la bande pour refermer le nem et ensuite roulez le nem. Déposez chaque nem sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier cuisson, en prenant soin de mettre la jointure du nem vers le bas. Renouvelez jusqu’à ce que vous n’ayez plus de poires ni de chocolat.  


3. Option : badigeonnez-les avec du beurre fondu (ou de l’huile neutre) et enfournez 10 min, les nems doivent être dorés.  


4. Dégustez encore tiède pour que le chocolat soit coulant ! 

Notre grain de sel

Le mariage des poires et du chocolat est toujours un succès ! Découvrez ici du chocolat praliné, il se marie très bien avec la poire et présente l’avantage de fondre rapidement. 
Vous pouvez saupoudrer de sucre glace au moment de servir. 
C’est croustillant, fruité et fondant à la fois… mmmm régalez-vous ! 

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